- Preparan a 450 productores de miel para elevar exportación
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Corresponsal/León
La miel nicaragüense, especialmente la orgánica, tiene una alta aceptación en los países europeos, por lo que el Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola (IICA) trabaja con apicultores nacionales en el fortalecimiento de la miel orgánica para posicionarla en el mercado nacional e internacional.
El municipio de El Sauce es una de las zonas donde se ubica gran parte de los apicultores nacionales, se considera que esta ciudad concentra a más de 90 grandes, medianos y pequeños productores de miel.
La cooperativa Las Flores, de El Sauce, aglomera a 27 productores, que desde 1998 trabajan en la producción y comercialización de miel orgánica, sin embargo por la falta de recursos económicos no han podido tramitar sus papeles para adquirir su código de barras y la etiqueta de certificación que ya les fue aprobada.
Esta semana el IICA inició las capacitaciones en manejo de producción orgánica con productores de El Sauce y Achuapa, como parte del proyecto Fomento a la Producción y Comercialización Orgánica en Nicaragua, apoyado por la Cooperación Austriaca, el que también incluye a productores de Chinandega, Managua y Boaco, por lo que se espera la participación de unos 450 productores de miel.
Roberto Brenes, coordinador del proyecto, explicó que las capacitaciones no sólo pretenden informar sobre los mercados nacionales e internacionales que existen para su producto sino también “interesarlos para darles a conocer que no solamente existe en la producción orgánica interés económico, sino que también existe una ventaja social y de cuido al medio ambiente… que adquieran la vocación de producir orgánicamente en Nicaragua”.
Los cinco municipios con los que se trabajará no son los únicos dedicados a esta actividad, sin embargo tienen particularidades por las que fueron seleccionados.
Entre las razones está el alto potencial productivo, así como la ventaja de que cuentan con sus propias unidades de producción y la tercera razón es la falta de apoyo que tienen los apicultores.
Cada productor de la cooperativa Las Flores tiene entre 25 y 27 colmenas y, anualmente producen 12 mil kilos de miel. Estos los comercializan de tres formas, una es a través de las exportaciones que hace la empresa Nicaraocoop que les compra gran parte de su producto, asimismo venden a empresarios de Estelí y la tercera es la venta que realizan desde sus oficinas a los pobladores de El Sauce y quienes lo visitan.
Brenes explica que en el proyecto no sólo se valora la capacidad de producción, sino también cuánto pueden incrementarla, “dada las condiciones que hay en Achuapa y El Sauce pueden unirse más productores y aumentar la producción”. El secretario de la junta directiva de Las Flores, Bismarck Caballero, coincide con Brenes al señalar que en esta zona existen muchos apicultores que no se encuentran organizados y comercializan la miel desde sus casas.
El país tiene varias ventajas para la exportación de miel orgánica, ante los países vecinos. “Nicaragua tiene un territorio bastante amplio comparado con nuestros vecinos, por ejemplo, El Salvador. En El Salvador certificar la miel orgánica es casi imposible porque como el territorio es tan pequeño las abejas fácilmente salen de su territorio y se contaminan, dejan de ser orgánicas. En cambio en Nicaragua es mucho más amplio y es más fácil aislarlas para que puedan producir miel orgánica”, explica Roberto Brenes.
A pesar de las ventajas que existen en nuestro país, los apicultores no cuentan con los recursos económicos para procesar la miel, así como para tramitar su documentación.
Para responder a estas necesidades, el proyecto también brindará asistencia técnica en el campo, y visitará periódicamente las fincas. “Luego viene la parte de la certificación, hay un fondo para apoyarles en esto, también hay un componente para equipos y suministros”, detalla Brenes.
