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El 12 de mayo se sabrá cuál es el mejor café de Nicaragua y el anuncio se realizará en la colonial ciudad de Granada, una de las joyas arquitectónicas más valiosas de Hispanoamérica. La decisión estará a cargo de un jurado internacional procedente de Europa, Asia y Estados Unidos.
En esta ocasión, para celebrar su quinto aniversario, el certamen Taza de la Excelencia se desarrollará en Granada con el fin de inyectarle el componente turístico y cultural, dado el prestigio con el que cuenta la ciudad y sus lugares aledaños, tales como el volcán Mombacho y las isletas.
Claudia Castellón, coordinadora del evento, indicó que este año el envío de muestras rompió récord al recibir 503, “es el año que más muestras hemos recibido”, aseguró.
Semanas atrás se realizó la preselección de las 150 muestras que serán sometidas a concurso, mismas que van a ser calificadas por un jurado nacional a partir del lunes 1 de mayo.
Para el viernes 5 de mayo ya se habrán escogido las 60 muestras que van a ser analizadas por el jurado internacional entre el 8 y el 12 de mayo en Granada.
El 12 de mayo en una ceremonia se darán a conocer los ganadores del certamen.
VIENE TAIWÁN
Una de las novedades de esta edición de la Taza de la Excelencia es la llegada de expertos de Taiwán, además de especialistas de Estados Unidos, Japón y varios países europeos.
“Estos catadores internacionales también son compradores de café, por primera vez vendrá Taiwan, esperábamos a 25 jurados pero ya vamos por 30, eso indica que están interesados en el café de Nicaragua”, indicó Castellón.
La Taza de la Excelencia también se ha venido realizando en otros países productores de café de Latinoamérica.
Indicó que gracias a la calidad, Nicaragua ya ha superado a Honduras en lo que respecta a la llegada de catadores internacionales, país donde también realizan el concurso.
