- Empresas lácteas, de embutidos y mataderos en la lista de espera
Nicaragua espera que, a la brevedad, Honduras certifique a más de ocho plantas nacionales procesadoras de carne, lácteos y embutidos, con lo cual podrán exportar a dicho mercado.
Bernabela Orozco Membreño, directora de Inocuidad Agroalimentaria del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), confirmó que aguardan “con gran expectativa” la certificación que deberá emitir la Secretaria de Agricultura y Ganadería de Honduras (SAG), luego que una delegación de la entidad recién concluyó un proceso de inspección a las plantas nicaragüenses.
La especialista indicó que la delegación hondureña inspeccionó los mataderos Macesa, Comercial San Martín, Nuevo Carnic y Nova Terra; la empresa productora de embutidos Delmor; y las plantas productoras de lácteos y derivados Parmalat, El Triunfo y Eskimo.
“La certificación está en manos de ellos (Honduras), pero creemos que no deberá haber ningún problema”, indicó Orozco.
Recordó que los mataderos recibieron recientemente la certificación por parte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), para exportar durante un año.
Según el Banco Central de Nicaragua (BCN), la carne es el tercer producto más exportado a Honduras, sólo superado por el ganado en pie y las bebidas gaseosas. Durante el 2005, la carne vendida en el mercado hondureño generó cinco millones de dólares.
CAPACITACIÓN DE EE.UU.
La carne bovina es, después del café, el segundo producto exportable de Nicaragua.
Para incrementar el valor agregado de la carne, especialistas de Estados Unidos impartirán este semana, a trabajadores de varios de los mataderos de Nicaragua, un curso sobre cortes especiales de carne.
El curso será oficialmente inaugurado hoy en las instalaciones del Nuevo Carnic, en Managua, por el titular del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), Mario Salvo, y el embajador de Estados Unidos en Managua, Paul Trivelli.
