- Para aumentar calidad y precio del grano
A partir de abril próximo arrancará en Nicaragua un proyecto de restauración de mil 500 pequeños y medianos beneficios húmedos en las zonas cafetaleras del país, informó Walter Navas, secretario Ejecutivo del Consejo Nacional de Café (Conacafé).
El lanzamiento del programa se realizará el próximo 5 de abril en Ocotal, y según fuentes del sector, tendrá “un enorme impacto”, sobre todo en la calidad del grano.
Navas afirmó que del total de beneficios, 1,300 tienen capacidad para procesar 300 sacos, y los otros 300 beneficios más de 500 sacos por temporada.
En total estos beneficios tienen una capacidad de procesamiento de 219 mil quintales de café oro por temporada.
El programa incluye la capacitación de 75 técnicos, quienes reproducirán los conocimientos a 200 campesinos.
El esfuerzo pretende mejorar calidad del grano, trabajo que estará bajo la supervisión de la Organización Internacional del Café (OIC), a través del IICA y del Proyecto de Mejoramiento del Café (Promecafé).
El Proyecto de Rehabilitación del Sector Cafetalero, que será ejecutado por el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific) y otras instituciones y organizaciones cafetaleras, invertirá unos cuatro millones de dólares.
Uno de los objetivos del proyecto es reducir el daño físico en el proceso de despulpado y secado del grano, recuperando de esa forma la calidad del producto y aumentando las opciones de venta en los mercados internacionales, donde la sobreoferta del grano provoca altibajos en los precios. También incluye el manejo más eficiente de los desechos para evitar la contaminación ambiental.
