Bloques de queso

Varios quintales de queso esperan sobre la acera de la calle principal del poblado de Ubú Norte, en el municipio de Paiwas, a que su dueño los traslade hacia Matagalpa o Managua, donde espera venderlos para el consumo en estas ciudades. Paiwas es uno de los municipios de mayor población ganadera en el país y, por ende, su producción en queso, crema y otros derivados de la leche, es también alta.