- Hasta el 3 de marzo podrá disfrutar las delicias de la comida cantonesa del chef Peter Yao
Uno de los más grandes deleites de la vida es el degustar comida preparada por manos expertas. No hay quién se pueda resistir a probar un exquisito platillo que, con sólo su presentación, augura satisfacción a nuestros sentidos.
En el restaurante Ming Court, del Hotel Crowne Plaza, se desarrolla el Festival Gastronómico Cantones y la elaboración del menú está a cargo de Peter Yao, chef ejecutivo del Hotel Royal Taipei, en Taiwán.
A pesar de no hablar ni un poquito de español, Yao reflejaba, a través de las expresiones de su rostro, la satisfacción que le produce elaborar estos platillos. Al traducírsele parte de su discurso, Yao dijo estar “feliz en Nicaragua, es un país muy bonito”.
La oportunidad de probar la comida elaborada por el chef Yao es única, pues son contadas la veces en que un chef con tanta experiencia visita el país. Yao mezcla sus conocimientos en cocina china y cantonesa y crea ideas innovadoras hasta lograr un sabor nuevo y auténtico.
DELICIOSO DE INICIO A FIN
En una degustación realizada recientemente, el buen sabor no dio tregua al paladar. El inicio fue un surtido de aperitivos tradicionales de la comida cantonesa, le siguió una serie de suculentos platos como camarones con piña en salsa agridulce, filete de pescado al vapor, pollo en salsa Xo, arroz frito estilo Yangzou, sopa de calabaza con pollo, papaya dulce con hongos blancos chinos y una selección de frutas cerró el desfile de exquisiteces.
En el menú que se ofrece al público hay que agregar costilla de cordero frito al estilo chino y camarones en salsa de mantequilla.
Todos estos suculentos sabores los encuentra en el Ming Court, ya sea en el horario de almuerzo, de 12:00 m. a 3:00 p.m., o bien en la cena que va de 7:00 p.m. a 11: 00 p.m.
LIBRO Y PREMIOS
El chef Yao es autor del libro El secreto de la cocina cantonesa. Además, se destaca por los galardones internacionales recibidos. Ha sido ganador, durante tres años consecutivos, del primer lugar en la Exhibición Culinaria Chino-Estacionario. De igual forma, recibió el Premio de Oro Especial 2003, en el Concurso Culinario de Pekín.
