- Las exportaciones se han incrementado considerablemente
Ricardo Guerrero Nicaragua [email protected]
En aras de mejorar la calidad en su producción, la industria camaronera nacional se ha dado a la tarea de conseguir la certificación que extiende el Consejo de Certificación de Acuicultura (ACC).
Aquaculture Certification Council (ACC), es una organización internacional establecida para certificar los procedimientos de producción y la seguridad alimentaria en granjas e instalaciones de acuicultura a nivel mundial.
El vicepresidente de Aquaculture Certification Council (ACC), William More, indicó que la mayoría de las empresas camaroneras del país están muy “cerca” de cumplir con los requisitos para lograr la certificación, aunque algunas ya están certificadas.
“Lo que estamos buscando es que los compradores internacionales se den cuenta que el producto nicaragüense fue elaborado con las más alta responsabilidad social y ambiental”, indicó More.
Larry Drazba, gerente general de Camarones de Nicaragua (Camanica), señaló que la industria del camarón ha demostrado que es estable y capaz. “Sólo el año pasado las exportaciones aumentaron en más de tres millones de libras”, indicó.
Señaló que están buscando un control del proceso de producción que asegure una responsabilidad social, “por eso estamos pidiendo la ayuda de la ACC”.
Por su parte, Jeffrey Peterson, certificador de la ACC, señaló que ellos manejan un sistema de certificación voluntario que incorpora la inspección in situ, y el muestreo del efluente con requisitos obligatorios para la sanidad y rastreabilidad del producto.
Una de las instituciones que está ayudando a los productores para lograr la certificación es la Comisión Presidencial de Competitividad (CPC).
EXPORTACIONES EN CRECIMIENTO
En los últimos años el cultivo de camarón ha pasado de un experimento a una industria muy importante.
35.3 millones de dólares generó en exportaciones en el 2005.
27.3 millones generó en el 2004.
4.2 dólares por libra pagó el mercado internacional en el 2000, uno de los más altos.
1.8 dólares por libra fue el precio que se pagó en el 2004 y 2005, este año esperan mejores precios.
