- Proyectos aumentan las exportaciones de hortalizas
Luis Núñez Salmeró[email protected]
Sebastián Araya decidió ir más allá de sus proyecciones de producción de okra este año, dada la demanda del ciclo anterior.
El año pasado exportó 20 mil cajas, por lo que pensó que este año podía exportar 30 mil, “pero decidimos que podíamos producir 60 mil”, sostiene. Esto representa ingresos superiores a los 840 mil dólares.
Y eso no es todo, el mercado está demandando cada vez más esta hortaliza, cuyos destinos principales son Estados Unidos, Canadá y Europa.
Según cifras del Centro de Trámites para las Exportaciones (Cetrex), en el 2004 se exportaron 570 mil dólares en okra, el siguiente año fueron 599 mil, pero en el 2004 la cifra aumentó a 2 millones 41 mil dólares.
Algo parecido experimenta la finca modelo El Verbo, que inició exportaciones de calabacín orgánico a Estados Unidos, con un volumen de ventas de 100 mil dólares.
Según Roberto Trolesse, director nacional de esa finca, encontraron un interesante nicho de mercado en ese país para los denominados “vegetales chinos”.
Este tipo de productos tradicionalmente los importan de Asia, aumentando los costos de transporte, y abre una oportunidad para los productos nacionales, dada la cercanía con ese mercado, explica.
El Verbo actualmente tienen sembradas 10 manzanas con rendimientos promedio de entre 350 y 500 cajas por manzana.
ESFUERZO CONJUNTO
Si bien algunas empresas ya producían y otras ya exportaban, no explotaban al máximo su potencial. De tal forma que varias instituciones unieron esfuerzos en función de mejorar la competitividad de algunas pequeñas empresas.
Por esta razón, el Instituto Centroamericano de Administración de Empresas (Incae) está impulsando con ocho empresas un proceso de capacitación y acompañamiento técnico para lograr que estas empresas realicen exportaciones a Estados Unidos, explica Felipe Pérez, profesor del Incae.
Por ejemplo, la finca El Garaje, de la cual Sebastián Araya es gerente-propietario, ya exportaba okra, pero “con este programa lo ha triplicado”.
En tal sentido, explica que lo más importante de esta primera etapa que inició en septiembre del año pasado es lograr que los productores logren ingresar al mercado estadounidense con productos de calidad.
El proyecto cuenta con el apoyo del Programa de Alianzas para el Desarrollo de la Industria Alimentaria, Frutas y Vegetales, auspiciado por la Agencia para el Desarrollo de Estados Unidos.
EXPORTACIONES
Nicaragua tradicionalmente ha sido exportador de hortalizas. Pero en los últimos años, poco a poco esta tendencia ha cambiado con el impulso de este tipo de producción.
34 millones se exportó en en hortalizas en el 2005, mientras se importaba 8 millones de dólares de este tipo de productos.
60 mil cajas de okra exportará este año la finca El Garaje al mercado norteamericano, con ingresos superiores a los 800 mil dólares.
60 productos con potencial exportador está estudiando el Incae para su promoción en conjunto con otros programas.
100 mil dólares exportará la finca modelo El Verbo, en calabacines.
123 millones de dólares de alimentos se importó en el 2003. En el 2004 aumentó a 176 millones, y a 207 millones en el 2005.
