INGREDIENTES
6 onzas de leche
3 onzas de azúcar
2 yemas de huevo
½ onza de gelatina sin sabor
2 fresas
1 kiwi
½ melocotón
AGRADECIMIENTOS ESPECIALES
Arya Motalebi, gerente de alimentos y bebidasHotel Crowne Plaza
PROCEDIMIENTO
Caliente previamente la leche con azúcar, luego agregue las yemas de huevo, previamente batidas; agregue también las gelatinas. Finalmente agregue las frutas, ponga todo en un molde e introduzca en la refrigeradora durante 15 minutos. Retírelo y sáquelo del molde para ponerlo en el plato. Decórelo con frutas de la estación y una torre de chocolate marmoleada.
Nota: Sucatt es una especie de terrina de frutas. Terrina es un método para presentar alimentos fríos en algún tipo de molde. Se hace a base de gelatina y generalmente lleva alimentos salados, en este caso, es una terrina dulce.
