- Por segunda vez realizará su “megaparrillada”
Luis Eduardo Martínez M.CORRESPONSAL /[email protected]
“Quien no sueña, nunca triunfa”, bajo ese axioma, el chef matagalpino Ramón Mejía Siles intentará hoy, por segunda vez, imponer un Récord Mundial Guinness, ahora con lo que denominó el asado más grande del mundo y pretende elaborar 130,000 servicios de carne asada de distintos tipos, cantidad que casi equivale al total de habitantes del municipio de Matagalpa, que será la sede del evento.
Desde la organización, el nuevo intento presenta muchos cambios con relación a la “megaparrillada” que el mismo chef realizó el 12 de marzo de este año y por la cual quedó tan endeudado que tuvo que pedir ayuda pública para pagar a las empresas que lo suplieron.
Este primer intento tuvo un costo de 472 mil córdobas, de los cuales 60 mil no pudieron ser cancelados por Mejía. La deuda está aún abierta y la paga por medio de un arreglo a que llegó con los acreedores.
“Esta vez no tenemos créditos, sino que todos los productos fueron dados una parte como patrocinio de las empresas y otra en consignación”, explicó Mejía.
El chef quiere superar el Récord Guinness establecido el 10 de octubre de 1993 en un hipódromo de Sydney, Australia, donde 44,158 personas asistieron a una “megabarbacoa” en un solo día.
Esta segunda “megaparrillada”, cuyo costo se estima en un millón de córdobas, iniciará hoy a las 5:00 a.m., en la Avenida Bartolomé Martínez.
Para batir el récord de Australia, los organizadores proyectaron un tiempo de 30 horas que concluyen a las 2:00 p.m. del domingo. Además, un notario certificará un libro donde pretenden que cada asistente que consuma al menos un servicio de carne asada estampe su firma como prueba de su participación.
Los 120 metros de parrillas fueron confeccionados con 405 piedras canteras y unos 90 metros de malla metálica. Allí, 10 “parrilleros” asarán 16,000 libras de carne de res, 8,000 libras de carne de cerdo, 4,000 libras de pollo y dos mil libras de choricitos henchidos. En una de las aceras del Polideportivo El Brigadista, un grupo de mujeres se encargará de elaborar 100,000 güirilas.
Además, señaló el chef, 20 mujeres fabricarán 80,000 tortillas “pero esta vez serán de maíz criollo”. Según Mejía, cada servicio costará 15 córdobas, pero incluye medio litro de gaseosa.
Mejía reconoció que nadie de Récords Mundiales Guinness estará presentes para certificar el evento, igual como pasó en la primera ocasión.
