- Como buena hija del maíz, Alicia Espinoza, propietaria de la Cocina de Doña Haydée, nos prepara uno de sus postres tradicionales
INGREDIENTES
2 onzas de harina
2 onzas de azúcar
1/2 cucharada de polvo de hornear
2 rajas de canela
1 lata de leche condensada
1/2 docena de elotes cocidos y rallados
3 huevos
3/4 de barra de mantequilla
PREPARACIÓN DE LA SALSA
Sacamos los huevos de su cáscara y los ponemos a licuar junto con la mantequilla. Después agregamos la harina, el royal, el azúcar, la canela, la leche condensada y los elotes ya cocidos y rallados. Luego que agregamos todos los ingredientes, licuamos un poco más pero sin dejar que el maíz quede totalmente fino. Cuando tenemos el licuado, engrasamos un molde para pastel y agregamos la mezcla, después lo metemos al horno durante 45 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados.
