- Hoy premiarán a productores con alto rendimiento en Jalapa
Alina Lorío L.CORRESPONSAL / NUEVA [email protected]
La alta tasa de producción de maíz, que oscilaba entre los 100 y 130 quintales por manzana y cosechas de más de medio millón de quintales, le dieron en los años 1980 a Jalapa el título de Granero Nacional y en reconocimiento a quienes daban el mérito, los productores, en 1984 se instauró la Feria Nacional del maíz, que ya se perpetuó como una tradición.
Actualmente el promedio nacional con semilla tradicional es de 32 a 36 quintales, sin embargo con semillas mejoradas oscila entre 65 y 90 quintales.
Sin embargo en zonas como Jalapa y Quilalí, puede llegar hasta 120 manzanas, según información del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA).
El alcalde sandinista, Humberto Pérez Largaespada, consideró que cuando los jalapeños hablan del maíz establecen un vínculo con una variada gama de productos, alimentos, prácticas o tradiciones “que hemos vivido desde que tenemos sentido común”.
En ese sentido, dijo, celebrar la XXI años de la Feria Nacional del Maíz los jalapeños rinden el más justo homenaje a los pequeños y medianos productores que en condiciones difíciles, “debido al abandono de los últimos gobiernos, continúan esforzándose por producir el principal alimento de los segovianos y de los nicaragüenses, el maíz.
José Antonio López Martínez, produjo seis manzanas de tierra con un rendimiento de 122 quintales por manzanas, es uno de los que hoy recibirá reconocimiento del Comité Pro Feria Nacional del Maíz, porque logró elevar su cosecha confiando en la fertilidad de la tierra y ocupando la semilla variedad HS5G, que tiene alrededor de doce años de usarla.
Los pequeños y medianos productores de Jalapa, a pesar de que se quejan porque enfrentan en la actualidad carencia de maquinaria agrícola, asistencia técnica y créditos, han logrado tener excelentes rendimientos y “gracias a Dios la naturaleza es tan bondadosa con nosotros, porque el invierno ha sido excelente”, manifestó don José Antonio López.
Hoy en el acto central de la XXI Feria del Maíz de Jalapa recibirán premios, después de tres meses de valoración de un experto contratado por la municipalidad, el productor William Maradiaga, de Pasmata, en el primer lugar —de la zona norte del municipio— por su producción de 122 quintales por manzana; Matilde Arróliga, de El Portillo, 120 quintales por manzana e Isidro Cáceres, de Teotecacinte, 115 quintales por manzana.
El primer lugar en categoría de más de cinco manzanas será premiado el productor Ramón Gutiérrez, de Gualacatú, por su producción de 117 quintales por manzana; en categoría de pequeña parcela, el productor Eddy Reyes, por su rendimiento de 113 quintales por manzana; en categoría de Empresas Tabacaleras, serán premiados Antonio López Velásquez (primer lugar) y Mario Castillo Cruz (segundo lugar).
Hoy el programa contempla diana y derroche de pólvora, ordeño de la vaca lechera, expoventa de derivados del maíz, desfile de carrozas, acto central de la feria, fiesta de coronación de la Reina del Maíz, entre otras cosas.
En la cultura prehispánica el maíz fue considerado como una planta milagrosa, un grano sagrado, dador de vida, regalo de Quetzacóalt (serpiente emplumada).
Según los historiadores, el cultivo del país permitió primero el asentamiento del hombre prehistórico en aldeas; luego, el surgimiento de concentraciones urbanas; y más tarde, el de grandes civilizaciones en América, como los mayas, los incas y los aztecas.
