- Desde Boaco, Leticia Sosa, propietaria del Restaurante El Borbón, comparte con Nosotras una de sus exquisiteces
Filete de pollo en salsa brava
INGREDIENTES
1/2 libra de pollo
1/2 chile jalapeño
1/4 cebolla amarilla
4 onzas de crema dulce
1/8 de pote de salsa de hongos
1 cubito sazonador
1/4 de chiltoma
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
1 rodaja de queso amarillo
1 rodaja de jamón
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Hacemos hervir la leche, luego agregamos la salsa de hongos, el cubo sazonador, la crema dulce y lo dejamos hervir durante cinco minutos. Aparte cortamos cebolla, chiltoma, chile a la juliana y lo sofreímos en mantequilla, cuando está sofrito lo agregamos a la salsa.
PREPARACIÓN DEL POLLO
Primero agregamos sal y pimienta al gusto a la chuleta de pollo y luego colocamos el queso amarillo y el jamón sobre el pollo y lo envolvemos, después lo colocamos en el horno durante 20 minutos, a una temperatura de 250 grados.
Cuando está listo, le ponemos la salsa y servimos con papas fritas y ensalada de lechuga.
