- Domingo inicia elaboración de diagnóstico para campaña de consumo del aromático nacional
- La intención es que la calidad mejore y se logre valor agregado
Gustavo Ortega [email protected]
La intención es buena y hacía falta desde hace rato impulsarla: Gobierno y productores pretenden educar a los nicaragüenses a producir mejor café y, a la vez, consumirlo, pues a la fecha la oferta interna es deplorable.
Las acciones para lograrlo iniciarán el domingo, con un taller para elaborar la estrategia de consumo interno del café.
La actividad está enmarcada en el V Congreso Ramacafé, que inicia el lunes y contará con la presencia de 48 conferencistas, 35 de ellos extranjeros con amplia experiencia en el tema cafetalero.
Guillermo Somarriba, coordinador del clúster de café y cacao en la Comisión Presidencial de Competitividad (CPC) y uno de los organizadores del evento, dijo que la intención del taller es sentar un primer paso para establecer en el país un programa nacional de aumento del consumo de café.
Henry Hüeck, presidente del Comité Organizador de Ramacafe, informó que el taller estará coordinado por Carlos Brando, quien se encargó de una tarea similar en Brasil.
“Esto significa vender café aquí mismo, con valor agregado, eso es más ganancias para todos”, señaló Somarriba.
Aprovechó para hacer un llamado a los involucrados en la cadena productiva y de comercialización del llamado grano de oro, “para formar un grupo promotor inicial que se encargue de dirigir el diseño de este programa”.
Arlene De Franco, coordinadora de todos los clústers (conglomerados) de la CPC, señaló que la intención es que los beneficios también les lleguen a los productores, “pues al incrementarse la demanda, viene un incentivo para la productividad del productor, debido a que sabe que comienza a conocerse la calidad de su producto”.
Los organizadores coincidieron que estas acciones vendrán a equilibrar las distorsiones de oferta y demanda del grano.
Amílcar Navarro, dirigente cafetalero, aseguró que esto provocará fabricar productos terminados, llegará más inversión y se generarán más fuentes de empleo.
POCO CONSUMO
José Ángel Buitrago, con 35 años de experiencia en la actividad cafetalera, estimó que según recientes estudios, en Nicaragua se consumen dos kilos de café por persona al año.
A su juicio es poco comparado con los vecinos de Costa Rica, que consumen cinco kilos.
Las campañas de consumo de café han venido realizándose en varios países del área.
”Si no hacemos esto ahora vamos a estar tomando café de los vecinos países, y lo que queremos es que se sirva un mejor café y los turistas serán los multiplicadores”, indicó Henry Hüeck, organizador de Ramacafe.
Por otro lado, Buitrago dijo que investigaciones han demostrado las cualidades del café y se ha venido borrando el mito de sus efectos adversos a la salud.
Además, es una bebida que incentiva la convivencia social.
