Gustavo Ortega [email protected]
Una vez al año Nicaragua se convierte en la capital internacional del café, pues los más destacados especialistas se reúnen en un evento que desde hace cinco años se viene organizando en el país y que poco a poco se ha venido estableciendo como uno de los más importantes de la región.
Se trata de Ramacafe, evento que se llevará a cabo del 5 al 7 de septiembre y contará con la participación de 31 expositores, en su mayoría extranjeros, del porte de Néstor Osorio, director ejecutivo de la Organización Internacional del Café (OIC); Carlos Brando, experto en Mercadeo y dirigente cafetalero de Brasil; Daniele Giovannucci, experto y consultor en Agronegocios y Soren Knudsen, uno de los mas importantes certificadores de fincas cafetaleras en Brasil.
También estará en el país Margaret Swallow, directora ejecutiva del Instituto de Calidad del Café (CQI en inglés) y Troes Overdal, el campeón barista mundial, es decir la persona que mejor sabe preparar cafés en el planeta.
Henry Hueck, presidente del Comité Organizador, atendió a LA PRENSA en medio del desorden propio del ajetreo de los previos al evento, acompañado en su oficina de cuatro jóvenes profesionales que le apoyan en la tarea.
Hueck recordó que Ramacafe nació de un encuentro técnico cafetalero celebrado en el Hotel Montelimar en el 2000, cuando la empresa Ramac, dedicada a la comercialización de agroquímicos reunió a 75 agrónomos para analizar el quehacer cafetalero.
A partir de ese año se ha venido realizando el evento con la satisfacción de que viene ganando renombre a nivel mundial, al punto que en esta edición se cuenta con relaciones directas con organizadores de un evento similar en África.
A la fecha están inscritas 300 personas de 20 países, quienes analizarán estrategias de producción con técnicas sostenibles, mercadeo, rentabilidad de las fincas y experiencias en el mercado.
Hueck, cafetalero con 10 años de experiencia, dijo que un tema que se verá con interés es manejar el costo de la crisis energética ante el alza de los precios internacionales del petróleo.
El costo para participar en el evento es de 245 dólares, que incluye tres almuerzos, café durante los recesos, una cena de gala y dos cocteles.
El organizador indicó que cuentan con el apoyo incondicional de unos 25 patrocinadores, a quienes agradeció el respaldo.
De manera simultánea se desarrollará un encuentro, organizado por Guatemala y Colombia, para analizar el Código de Conducta de la Comunidad Cafetalera, conocido como “Las 4 C”, al final de esta reunión los centroamericanos pretenden sacar una visión conjunta para presentarla en la reunión de la Organización Internacional del Café (OIC) a desarrollarse en las próximas semanas en Brasil.
El evento concluirá el jueves con una gira de campo a la finca La Virgen en Matagalpa.
LAS NOVEDADES
Durante el encuentro Ramacafe, que se realizará del 5 al 7 de septiembre en el Centro de Convenciones del Hotel Crowne Plaza de Managua habrán novedades, según informó el Comité Organizador.
El campeón barista del mundo, Troels Overdal Poulsen, auspiciado por la Embajada de Dinamarca, realizará una serie de exhibiciones. Es quien mejor prepara el café en el planeta.
Lanzamiento de la exposición fotográfica de la Historia Café de Nicaragua, organizado por el Instituto de Historia de Nicaragua y Centroamérica de la UCA.
Exposición comercial de empresas internacionales y nacionales.
Vienen grupos de tostadores de Estados Unidos y Europa.
También llegará el Grupo de Mujeres Empresarias del Café.
Presencia de representantes de alto nivel de Starbucks, Bewley´s y Peets Coffee, entre otros.
