- Precios de carnes continúan altos en mercados de la capital
Luis Núñez Salmeró[email protected]
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Canasta básica alta pero estable
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Precios de carnes continúan altos en mercados de la capital |
Luis Núñez Salmerón
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Mientras el precio de los granos básicos se mantiene estable e incluso algunos vegetales bajaron de precio, los de la carne tanto de res como de pollo continúan altos.
La libra promedio de carne de res se cotiza entre 24 y 28 córdobas, mientras que la de pollo se mantiene entre 16 y 18 córdobas.
Comerciantes lo atribuyen al bajo abastecimiento de carne de res en los mercados, situación que se ha prolongado más allá de lo normal para esta época del año.
Con respecto al año pasado, los principales cortes muestran un aumento de entre 5 y 7 córdobas en los mercados y supermercados.
Incluso, el precio de la carne en canal caliente al 28 de julio del 2004 se pagaba a 24.75, según reporte del Ministerio Agropecuario y Forestal, este año en esa misma fecha, el precio es de 32 córdobas. Incluso el presidente de la Federación de Ganaderos de Nicaragua, aseguró que los mataderos pagaron la semana pasada hasta 38 y 40 córdobas.
Esta escasez ha provocado que los consumidores decidan consumir carne de pollo, elevando el precio del producto más allá de lo esperado.
Donald Tuckler, secretario ejecutivo de la Asociación de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa), aseguró que incluso la producción de carne de ave ha registrado un incremento del 7 por ciento, pero todavía no supera la demanda.
En este sentido, los avicultores apuestan a que los precios se estabilicen, para poder establecer una referencia, ya que es difícil afirmar que este nivel de consumo sea el histórico, “quisiéramos pensar que la población va a aumentar su consumo de carne de pollo”.
Sin embargo, esto va a depender del precio de la carne de res.
PRECIOS ESTABLES
En términos generales los productos de consumo básico en los mercados se mantiene altos, pero estables respecto a la semana pasada.
La libra de frijoles se mantuvo igual entre 6 y 6.50 córdobas, mientras el arroz, al igual que la semana pasada, se mantiene entre 4.50 y cinco córdobas.
Incluso el frijol rojo, según el último reporte del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) bajó de precio respecto al año pasado para los mayoristas, de 650 a 530 el quintal.
OTROS PRODUCTOS
Las temporadas de cosecha han incidido en el precio de algunos productos. La papa es uno de ellos. En los mercados se cotiza en cinco córdobas la papa extranjera, principalmente la proveniente de Costa Rica.
De acuerdo con el informe del Magfor, los precios de los vegetales han sufrido incrementos considerables respecto al año pasado.
La caja de tomate de cocina de 45 libras costaba 180 córdobas al 28 de julio del 2004. Al 27 de julio de este año subió a 290.
La cebolla amarilla, la malla de 50 libras importada pasó de 180 córdobas a 440 córdobas.
El plátano pasó de 120 córdobas el cien en julio del año pasado, a 190 este año.
