- Ministro del Magfor asegura que precios pronto se normalizarán
Ricardo Guerrero Nicaragua [email protected]
Los precios de la carne de res continúan al alza, pero los productores y las autoridades del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) esperan que el producto empiece a bajar de precio en los próximos días. De mayo a la fecha el valor de la carne ha aumentado en un 27 por ciento.
En un sondeo realizado por LA PRENSA en diferentes mercados de la capital a inicios de junio, se constató que la libra de posta tenía un precio de 24 córdobas. Pero ayer se cotizaba entre 28 y 30 córdobas, reflejando un incremento de dos córdobas en la última semana.
La libra de lomo pasó de 28 córdobas en los primeros días de junio, a los actuales 35 córdobas, mientras que la carne molida pasó de 20 a 22 córdobas.
No obstante, los lácteos siguen a la baja para alivio de los consumidores, debido a un incremento de la producción de leche con la entrada del invierno. El queso muestra una baja considerable en sus precios en relación a dos semanas atrás cuando se cotizaba en 24 córdobas la libra, ya que ayer se vendía a 10 córdobas la libra.
Jericksa Rueda, comerciante de carne del Mercado Roberto Huembes (Central), explicó que los altos precios se deben, en parte, porque los ganaderos están vendiendo su ganado en pie a países como Honduras y El Salvador, y los que están vendiendo al mercado local “lo hacen a precios más altos, aprovechándose de la escasez”, justificó.
Según los comerciantes, este “fenómeno” se repite cada año debido a que la mayor parte de los ganaderos, al entrar la época lluviosa, retienen su ganado para que recupere el peso perdido durante la estación seca. “El ganado está flaco, y no conviene venderlo así”, explicó María Petronila Beltrán, del Mercado Oriental.
El titular del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), José Augusto Navarro, aseguró que los altos precios de la carne se mantendrán hasta inicios de este mes cuando empezará a salir el ganado. Sin embargo, los comerciantes consultados se muestran escépticos y aseguran que los altos precios, por el momento, no bajarán.
Navarro reconoció que parte del problema este año han sido las exportaciones de ganado en pie a diferentes países de la región, que se han incrementado.
Según las cifras del Magfor, las exportaciones de ganado en pie se incrementaron de 28,629 cabezas durante el primer semestre del 2004, a 44,611 cabezas en el semestre de este año.
Las cifras oficiales también indican que en junio del 2004 la libra de lomo costaba 28.30 córdobas, la de posta 21.50 córdobas, la de salón blanco 19.12 córdobas y la carne molida 10.50 córdobas.
MÁS ALZAS
El aceite fue otro de los productos que experimentó un considerable incremento en sus precios, al pasar de 200 a 240 córdobas el bidón de cinco galones, mientras que el precio por litro pasó de 12 a 14 córdobas.
La libra de pollo se incrementó en tres córdobas esta semana, al pasar de 12 a 15 córdobas.
Según Leonel Castillo, comerciante del Mercado Oriental, los incrementos en el precio del pollo se deben a que la producción esta escasa. «Al menos eso nos han explicado los distribuidores», señaló.
Por su parte, el arroz, el frijol y el azúcar mantienen estables sus precios. La libra de frijol cuesta al menos seis córdobas, y la de arroz nacional entre 4.50 y cinco córdobas, y el azúcar al menos cinco córdobas.
PERECEDEROS AL ALZA
La mayoría de los perecederos sigue al alza, pues están sujetos a las condiciones lluviosas, que determinan su oferta en parte.
La cebolla es uno de los perecederos que mostró incremento en su precio. El quintal que hace una semana costaba 400 córdobas, esta semana se cotiza en 500 córdobas, y por libra pasó de 4.50 a 5.50 córdobas. Mientras que la papa mostró incremento de 20 córdobas por quintal ayer.
El balde de tomates, que semanas atrás costaba 15 córdobas, ahora se encuentra en 23 córdobas, en tanto el chayote experimentó alzas considerables, ya que las tres unidades que costaban cinco córdobas, pasó a valer entre ocho y 10 córdobas.
La zanahoria se encontraba ayer a 80 córdobas la docena, dependiendo del tamaño.
Las lechugas y los repollos igual han aumentado de precio, ya que cada unidad supera los 10 córdobas según el tamaño y el mercado donde se compre.
