- Fondos serán destinados para la restauración interior del templo de Santa Ana, Patrona de Chinandega
Carol Munguía/[email protected]
Un indio viejo, platillo típico nicaragüense a base de maíz, será preparado en Chinandega, desde el 2 de julio, en la víspera del inicio de las festividades de Santa Ana, patrona de los chinandeganos.
El enorme plato, que se calcula podrían degustar al menos dos mil personas, es auspiciado en su totalidad por Casino Las Vegas, un negocio, que se instaló con prosperidad, en febrero pasado.
Jeanne Orozco, delegada del Instituto de Turismo, dio a conocer que la receta del apetitoso manjar, lleva 286 libras de carne de res e igual número de docenas de chilotes, dos quintales de maíz, 150 libras de crema y una gran cantidad de ingredientes tales como chiltomas, cebollas, naranja agria, hierba- buena, entre otras especies.
Desde el 2 de julio se comenzará a cocer la carne y el maíz. El día 3 de julio, que se instala la feria del maíz, organizado por las esclavas de Santa Ana se desarrollará la preparación pública, de la cual una buena parte se venderá a los visitantes, con cuyos fondos se apoya la restauración interior de la parroquia.
“Repartiremos platillos a internos del Sistema Penitenciario, a los ancianos del Asilo y centros de beneficencia para niños enfermos y huérfanos”, dijo Isabel Castro, presidenta de la Asociación de Esclavas.
ACTIVIDADES DE LA FIESTA
Tanto las esclavas de Santa Ana, como Intur y el comité de la feria artesanal, preparan un programa atractivo, para recibir a los turistas nacionales, pero sobre todo a los chinandeganos que viven fuera del departamento.
“Invitamos a todos nuestros locales a visitarnos el fin de semana y rememorar efemérides, visitar a los amigos, compartir nuestras raíces”, expresó Arturo Cano, administrador del evento por parte de la parroquia.
También a los turistas extranjeros se le ofrecerá, en los dos fines de semana anteriores al 26 de julio, la exposición de arte sacro, paseos turísticos entre ellos la ruta de los volcanes, la excursión “mar y sol”, comidas a base de mariscos y carnes de exportación y peregrinaciones al Santuario Nacional Mariano, donde se venera a la Virgen del Trono, Patrona Nacional.
Parte de los atractivos será la feria artesanal, que ofertará platillos y bebidas nacionales y productos elaborados por artesanos. Los organizadores han logrado en años anteriores, que las actividades para la abuelita de Jesuscrito, sean sanas y tranquilas.
