Acopiarán más leche

Las empresas comercializadoras de productos lácteos del país incrementarán el acopio de leche para este año.

Unas lo harán para que los productores no se vean tan afectados por el llamado “golpe de leche” (sobre producción láctea en época de invierno) y otras porque incrementarán su producción de leche fluida, sin embargo, a pesar del aumento de acopio una cosa es segura: el golpe de leche seguirá afectando a los productores.

Una de las empresas comercializadoras que incrementará su acopio de leche será la Exquisita, la que compra a diario unos 20 mil litros de leche. “Más adelante estaremos acopiando el doble de lo que compramos”, manifestó Alejandro Llanes, gerente de dicha empresa.

También Parmalat incrementará el acopio de leche, según informó su gerente general, Vincenzo Borgogna, quien estimó que ellos acopiarán entre 50 y 70 mil litros adicionales por día, aunque no brindó las cifras oficiales de cuánto compran a los productores.

Por su parte, Enrique Salvo, gerente general de la distribuidora de productos lácteos El Eskimo, indicó que ellos compran aproximadamente unos 160 mil galones de leche mensuales y con esta sobreproducción “estaremos comprando un 15 y hasta 20 por ciento más, es decir, unos 90 mil galones más”, dijo Salvo.

Se estima que la producción de leche del país en la estación seca es de aproximadamente un millón de galones, pero en el invierno ésta se duplica y podría alcanzar más de los dos millones de galones.

SEGUIRÁ GOLPE DE LECHE

Alejandro Llanes, de la Exquisita, aseguró que a pesar de que ellos comprarán parte del excedente de leche a los productores, el golpe de leche siempre se va a dar, aunque en menor medida que en años anteriores, “eso va a depender de la apertura de las exportaciones de queso hacia los Estados Unidos y la venta del mismo producto hacia El Salvador, pero si este último país bloquea las exportaciones, a como lo ha hecho, el golpe de leche se pondrá bastante crítico”, advirtió.