Con el propósito de recaudar fondos para el Instituto Tecnológico de Alimentación y Empresas de Servicios (ITAES), situado en Diriamba, la tienda Wine Store con el patrocinio de empresas distribuidoras de vino en el país organizó una charla sobre las bondades de esta bebida.
Los asistentes, que superaron las 100 personas, dieron una colaboración simbólica y tuvieron la oportunidad de degustar vinos franceses, chilenos y californianos ofrecidos por casas comerciales como Disnisa, Global Brands y Merco.
Entre los vinos tintos y blancos ideales para ser degustados con pan y jamones, se destacaron los elaborados con uvas francesas del tipo Cabernet Sauvinong y Chardonnay respectivamente, de la casa Baron Fhilippe de Rothschild.
“Los vinos franceses no se diferencian por regiones, como sucede con otros vinos. Muy por el contrario son reconocidos por el tipo de uva utilizada en la elaboración del vino. Cabernet Sauvinong y Chardonnay son las dos variedades (de uvas) más empleadas para esta bebida”, explicó María Ernestina Vogel, supervisora de Marcas de Vino de Disnisa, quien ofreció la charla sobre vinos.
Otro de los vinos degustados durante la noche fue el Ernest & Julio Gallo, de uvas recolectadas en un 80 por ciento en el Condado de Sonoma y en menor grado de la Costa Norte con cinco variedades de uvas, principalmente la Cabernet Sauvignon.
El vino Ernest & Julio Gallo se caracteriza por su concentrado sabor a cerezas negras y especias.
Las uvas son añejadas en barriles de roble americano y francés durante un promedio de 13 meses.
Durante el proceso de elaboración las uvas no son aplastadas, sino que se limita a quitarles los cabos con el objeto de retener un alto porcentaje de bayas enteras.
Los organizadores y asistentes calificaron de exitoso este evento que les brindó la oportunidad de aprender acerca de las bondades y características de los diferentes tipos de vinos.
