- Fiestas se extenderán hasta mañana con las celebraciones de la Santa Cruz, de este lugar
- Dinero será para colaborar con obras del padre José Schendell
Carol MunguíaCORRESPONSAL/CHINANDEGA
El afrodisíaco cóctel de ostras fue uno de los atractivos platillos del mar que tuvo más demanda en la IX Feria Gastronómica en el Puerto de Corinto.
Francisco Siles Pérez participa por primera vez en la actividad con su puesto de cócteles y está encantado de los resultados de su esfuerzo, ya que la ausencia de uno de sus brazos no fue impedimento para colaborar con las obras sociales del Padre José Schendell.
“Bajé a tres cuerpos de profundidad en el sector de la Isla del Cardón y capturé, junto con mi equipo, seis docenas de ostras, las cuales se vendieron y la ganancia es una ofrenda para mantener el Hogar del Anciano de esta ciudad”, dijo muy contento.
Al igual que Siles, centenares de lugareños se volcaron a preparar cinco mil 323 libras de pescado, que fue acopiado por el comité organizador para ofrecer a los visitantes gran variedad de platos a base de productos como la jaiba, el camarón, cucaracha, alacrán, pulpo, calamar, langosta y pescado.
REENCUENTRO Y COOPERACIÓN
Con la feria gastronómica que se inauguró ayer en Corinto, dieron inicio las fiestas de la Santa Cruz en este puerto. El ambiente es de cooperación y solidaridad. Muchos corinteños regresan en estas fechas para disfrutar de la compañía de sus familiares, comer los platillos de su pueblo natal y ayudar en las obras que desarrolla el Padre Schendell.
Nora y Ovidio Sáenz, residentes en San Francisco, California, son un ejemplo. “Año con año visitamos el pueblo para estas fiestas”, dijeron mientras departían amistad e intercambiaban platillos con sus parientes.
La actividad que se realiza en la calle central frente a la Iglesia Santo Tomás de Corinto, estaba llena de visitantes. Algunos forman parte del grupo de lugareños que residen en Estados Unidos y ahorran todo un año para regresar.
“El corinteño se muere por venir, el costo de la estadía por persona es de dos mil dólares y gran parte de ese dinero se queda en Corinto, comentaron los hermanos Sáenz, quienes dicen que la mayor satisfacción es ver las calles adoquinadas y sentirse atendidos en su propia tierra.
“Es una diversión sana, la jornada es mejor que estar en Estados Unidos porque aquí gozamos de ver a los amigos y de disfrutar de nuestro país”, dijeron.
“No es ningún pretexto, somos de aquí y todo un año soñamos con regresar a Corinto”, dijo Eduardo Paniagua, residente en Miami, quien reconoció la labor de los alcaldes, que se preocuparon por hacer progresar la ciudad y recibirnos con esmero.
