Ricardo Guerrero y Amparo Aguilera
El Ministerio Agropecuario y Forestal de Nicaragua (Mag-For) asignará un inspector permanente en cada planta procesadora de lácteos destinados a la exportación para tratar de disminuir el rechazo del producto de parte de Estados Unidos, dijo el titular de la institución, José Augusto Navarro.
Semanas atrás se reveló que la Administración de Alimentos y Medicinas de los Estados Unidos (FDA) continuaba detectando queso contaminado con patógenos procedente de Nicaragua y dos países más de la región, el organismo aclaró que este tipo de quesos procedía de mercados populares.
Ante esta situación, Navarro dijo a LA PRENSA que las plantas procesadoras que no cuenten con un inspector permanente aprobado por el ministerio, simplemente no podrán exportar sus productos y tendrán que venderlo en el mercado interno.
QUESO INSALUBRE
El especialista en Agronegocios del Proyecto IICA/EPAD/MSU, James Jhonson, reveló que el último año la FDA ha rechazado 63 cargamentos de queso nicaragüense por “manufactura insalubre”, presencia de bacterias como Salmonella y E-coli y unos pocos casos por falta de etiquetado.
Lo curioso de todo esto, dijo Johnson, es que varias empresas exportadoras y plantas procesadoras que aparecen con varios rechazos “obtienen nuevos permisos para seguir exportando”.
El titular del Mag-For dijo que “el problema es que en el país existen muchas plantas procesadoras y es imposible tener el control de todas, además que no tenemos los recursos disponibles”.
ANÁLISIS COMPLEJOS
Oscar Espinoza, de origen nicaragüense y socio de la empresa estadounidense De Mi Pueblo, dijo que “es un verdadero dolor de cabeza pasar el análisis de la FDA con las importaciones de lácteos nicaragüenses”.
De Mi Pueblo distribuye unas 50 mil libras mensuales de quesos y cuajada en Washington, New York y New England, la mayor parte importada de El Salvador y Honduras.
Germán Flores, presidente de la Unión Nicaragüense de Productores de Lácteos, dijo que el problema de bacteria en los quesos no se debe a que las plantas nacionales están mal, “sino que la misma FDA admitió que la mayoría de los quesos encontrados con problemas provenían del mercado callejero”.
El dirigente de los productores de lácteos del país dijo que alababan la “sabia” decisión del Mag-For y están dispuestos a pagar a los inspectores permanentes que contratará el ministerio.
Entre las bacterias que la FDA encontró en el queso se encuentran la Salmonella y E-coli, ambas bacterias causan infección intestinal y diarrea. En algunos casos pueden causar la muerte.
BUSCANDO CALIDAD
El queso chontaleño y el morolique serán las primeras ofertas del sector lácteo que “corregirán” en busca de la calidad.
La Comisión Presidencial de la Competitividad (CPC) y Centro de Promoción de Exportaciones (CEI) están impulsando un Sistema Nacional de Calidad de Lácteos para frenar los rechazos.
De tener éxito el sistema nacional de calidad de lácteos le permitirá a Nicaragua poder a finales del año introducir al mercado salvadoreño y estadounidense sin tanta traba de por medio, tomando en cuenta que hace 20 días ambos destinos rechazaron el queso local aduciendo contaminación.
