Mercedes PeraltaCOLABORADORA/LEÓN
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Exportan queso leonés
Mercedes Peralta
COLABORADORA/LEÓN
Los socios de la primera planta procesadora de productos lácteos en León exportaron la semana pasada a El Salvador su primer despacho de 550 libras de queso, bajo la marca Colonial, producida por la Cooperativa Pecuaria de Servicios Productores de Occidente (Copeseproc).
La cooperativa, integrada por 60 socios, desde sus inicios acopia leche para la industria nacional de lácteos. Diariamente capta cuatro mil litros de leche, de los cuales procesa mil 800 para la producción de crema, quesos y quesillos, bajo las normas de calidad establecidas internacionalmente.
La meta de los productores es acopiar diez mil litros, lo que será posible en los próximos dos años, a través de una planta acopiadora instalada en Larreynaga Malpaisillo, explicó José Antonio Sierra Mayorga, ex presidente de Copeseproc.
DESPACHOS CADA SEMANA
El recién electo presidente de la cooperativa, Roberto Reyes Fuentes, expresó su entusiasmo con el reciente envío a El Salvador, con un precio de 1.45 dólares la libra, despacho que se repetirá cada semana.
Los productos Colonial iniciaron su ingreso al mercado de León y los productores esperan que la Alcaldía les asigne un puesto en el mercado municipal para que la ciudadanía tenga acceso a queso de excelente calidad, según los directivos de Copeseproc.
La planta acopiadora de leche nació hace dos años con el aporte de cien mil dólares de sus socios, un préstamo a largo plazo de 195 mil dólares a través del Instituto de Desarrollo Rural (IDR) y la cooperación de cien mil dólares no reembolsable del organismo Decopann.
Los cooperados han cumplido con los requisitos establecidos por el Ministerio de Agricultura y Forestal (Mag-For) y lograron recientemente la aprobación del Registro Sanitario, lo que les permite entrar al mercado internacional.
