- Calidad convence, pero analizan costos de transporte
Amparo Aguilera y Arlen Cerda
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Café norteño aprueba en calidad
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Calidad convence, pero analizan costos de transporte |
Amparo Aguilera y Arlen Cerda
Los cafés norteños “diferenciados” se apuntaron un diez, al menos en lo que a calidad se refiere. Dunkin Donuts, la cadena con la oferta más grande de donas en Estados Unidos, y la comisión de tostadores del Japón, tras su visita por las zonas de Matagalpa, Jinotega, Nueva Segovia, Estelí y Madriz, coincidieron en que el grano llenó sus expectativas.
Al punto de que, si sólo dependiera de la calidad, la primera empresa quizás no dudaría en adquirir cientos de miles de libras en el 2006, pero el costo de su transportación es un pegón.
Paul Songer, consultor de Dunkin Donuts, dijo a LA PRENSA que la calidad el café les sorprendió. “No esperábamos encontrar más de una región con la calidad que buscábamos, pues el grano que requerimos tiene que tener buena dulzura, mucho aroma tipo caramelizado y una acidez media alta, no tan intensa”, refirió.
Entre tanto, Katsuhiko Hasegawa, jefe de la misión japonesa, reconoció que percibieron cierta pasión en su proceso de producción. “Por eso la calidad es muy alta, sobre todo esa acidez (en el grano) es muy atrayente”, valoró.
COMPRA EN VEREMOS
Sin embargo ninguno comentó si materializarán negocios a mediano o largo plazo. Songer, por un lado, aclaró que antes de decidirlo estudiarán los costos de logística que implicará el transporte del grano a Estados Unidos.
“Es decir, si son competitivos entonces probablemente se amarren negocios, porque no queremos que los costos se eleven tanto”, recalcó. Mientras Hasegawa apuntó que uno de los miembros de la delegación ya compró un contenedor de café, 37,500 libras, a 150 dólares el quintal.
Erwin Mierisch, representante de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), espera que al final la calidad se imponga en esas decisiones de compra.
Roberto Bendaña, secretario ejecutivo de la Comisión Presidencial de Competitividad (CPC), informó que en la segunda semana de marzo una delegación de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN) irá al Japón para participar en el Congreso de Cafés Especiales.
