- El restaurante argentino Harry´s Grill nos deleita con un sabroso Lomo gaucho
Ingredientes
8 onzas de lomo sin grasa
Sal al gusto
Preparación
Se calienta la estufa con carbón, luego se adoba el lomo con sal y se pone a la parrilla durante cuatro minutos a cada lado. El lomo puede decorarse al servirse con chiltomas, tomates y cebollines. Se puede acompañar de chimi churri o con cebollitas en vinagre.
CHIMI CHURRI
Ingredientes
1/2 moño de perejil
1 cabeza de ajo pequeña
Sal y pimienta al gusto
1 hoja de orégano
1/2 litro de aceite de maíz
1 taza de vinagre blanco
1/2 onza de chile seco
Preparación
Se corta en pedacitos muy finos el perejil, el ajo, y se revuelve con el aceite de maíz, el vinagre, el chile y el orégano, además se le agrega sal y pimienta al gusto.
CEBOLLITAS EN VINAGRE
Ingredientes
4 onzas de cebolla amarilla
1/2 taza de vinagre blanco
1/2 taza de agua
1/2cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
Preparación
Se corta la cebolla en pedacitos pequeños y se revuelve con el vinagre, el agua, la sal y el azúcar.
