Roberto Pérez Solís
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Minsa vigilará la venta de carne de res y de cerdo
Roberto Pérez Solís
La directora del Sistema Local de Atención Integral en Salud (Silais) de Managua, doctora Yemira Sequeira, anunció que para garantizar el buen estado de los alimentos y disminuir el riesgo de enfermedades por consumir carne contaminada de res y cerdo, se realizan controles diurnos y nocturnos en rastros, mercados y fritangas.
Por medio de un comunicado de prensa la doctora Sequeira anunció que el único matadero autorizado por el Ministerio de Salud (Minsa) y el Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For) para el acopio y sacrificio del ganado porcino, es el matadero Procersa, ubicado en el kilómetro 23 de la Carretera Panamericana, en Tipitapa.
Mientras que los mataderos Proincasa, Carnic y los rastros Amigos de la Curva y Masilí, situados en los municipios de Sabana Grande y Ciudad Sandino respectivamente, son los autorizados para el acopio y sacrificio del ganado vacuno.
Las irregularidades que encuentren los técnicos del Minsa, serán motivo de llamado de atención hacia los propietarios de los lugares supervisados.
En los casos más graves, se procederá a aplicar multas económicas o al cierre temporal o definitivo del negocio.
Autoridades del Silais dijeron a LA PRENSA que las inspecciones se realizarán porque se conoce de la proliferación de mataderos clandestinos, cuyos dueños, “inescrupulosamente venden la carne a quien desee consumirla”, señala la nota de prensa.
