- Flauta baja california, es el nombre de la receta con la cual abre sus puertas el recién inaugurado restaurante Plaza Garibaldi
INGREDIENTES
6 onzas de carne desmenuzada
1 cebolla mediana
2 chiltomas medianas
1/2 onza de mantequilla
2 tortillas de harina
2 onzas de queso mozarrella
PROCEDIMIENTO
Cortar la cebolla en tiras y sofreír en mantequilla junto con la carne, la chiltoma, y el queso mozarrella; añada sal y pimienta al gusto.
Una vez lista la carne, agregue a la tortilla de harina y enrolle en forma de taco, sofría en aceite caliente.
Acompañe con una deliciosa salsa verde o roja.
SALSA VERDE
INGREDIENTES
4 tomates verdes
1 chile rojo
1 aguacate mediano
sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
Ponga a cocer los tomates. Una vez cocidos licue junto al aguacate, chile rojo, sal y pimienta.
Para la elaboración de la salsa roja cambie los tomates verdes por maduros y licúe con todos los ingredientes excepto el aguacate.
DELICIOSOS PLATILLOS
El restaurante Plaza Garibaldi está ubicado de Mansión Teodolinda 1c. arriba. Sus propietarios Ruddy y Conny Ibarra, les invitan a degustar sus deliciosos platos en un ambiente festivo.
