- El Minsa encontró heces fecales
en la cuajada que se vende en el mercado, y decomisó más
de 300 libras del producto
Carlos Martínez Morán
Autoridades del Ministerio de Salud con apoyo de la Policía Nacional decomisaron ayer todas las cuajadas que se ofrecían al público en el Mercado de Tipitapa, porque supuestamente son las causantes de una intoxicación masiva que venía dando problemas en ese municipio desde el 24 de abril.
El doctor Cairo Gutiérrez, director del Hospital Yolanda Mayorga, de Tipitapa, informó que en esa fecha a ese centro asistencial llegaron cinco menores de edad con fuertes dolores de estómago, mareos, vómitos, entre otros males causados supuestamente por la ingesta de cuajadas.
“Desde aquel día hasta la fecha hemos atendido a 37 personas entre niños y adultos, por problemas de intoxicación”, dijo.
Agregó que en un inicio pensaron que el problema era un caso aislado, pero observaron que conforme pasaban el tiempo llegaban al centro más personas con los mismos síntomas. “Todos los pacientes nos decían que los dolores de estómago y las otras manifestaciones les aparecían después de haber comido cuajada”, dijo.
Frente a esa situación decidieron entonces recoger muestras de dicho producto en los expendios, para enviarlas al Laboratorio Central del Ministerio de Salud, y comprobaron en los análisis que todas contenían un alto porcentaje de Stafilococos aurus y coliformes fecales, indicó
Al conocer los resultados decidieron implementar una serie de medidas urgentes para evitar que el problema se les saliera de control. Por esa razón ayer decomisaron alrededor de 300 libras de cuajadas que luego destruyeron en el basurero de ese municipio.
Las autoridades del Ministerio de Salud también prohibieron la producción de este derivado de la leche en Santa Bárbara, Colama, Tierra Blanca y otros lugares donde se considera estaban elaborando el producto contaminado.
COMERCIANTES MOLESTOS
Estas medidas originaron mucho malestar entre los comerciantes, pues todos consideraron que las cuajadas que les decomisó el Minsa cumplían con todos requisitos higiénico-sanitarios.
Casta Jaime Largaespada, comerciante de ese producto, manifestó que la disposición del Ministerio de Salud le ocasionó perdidas económicas sin ningún motivo, porque según ella, el producto que ofrece a sus clientes es “elaborado bajo estrictas medidas de seguridad higiénicas”.
“Ellos dicen que las cuajadas que me decomisaron estaban contaminadas, pero eso es falso, porque la persona a quien yo se las compro es muy responsable en esas cosas de higiene. Ahora se me llevaron todo el producto que tenía en venta. Eso no me lo regalaron. Yo tuve que prestar dinero para poder comprarlas y ahora que ellos vienen y se las llevan, quién me va a pagar todo ese dinero invertido”, dijo.
Según los comerciantes, la disposición del Ministerio de Salud no va a controlar el problema, porque las medidas únicamente se podrán implementar con los vendedores que se encuentran en puntos fijos y no con los que ofrecen cuajadas en las calles.
Los productores del municipio de Tipitapa también reaccionaron molestos por la disposición, sin embargo aceptaron suspender temporalmente la elaboración de ese producto y acordaron reunirse la próxima semana con las autoridades el Minsa para buscar un arreglo a este problema.
