- Esta semana, el Bar el Cóctel Conchas Negras comparte una de sus recetas exclusivas
INGREDIENTES
1 libra de cola de langosta
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
2 limones
1 cabeza de ajo
1hoja de laurel
1 onza de aceite de oliva
1 barra de mantequilla
1 moñito de perejil
PROCEDIMIENTO
Limpie la cola de langosta con una gotita de limón, luego marínela con pimienta negra y sal de ajo. Déjela por espacio de cinco minutos en el refrigerador para que tome sabor.
PREPARACIÓN DE LA SALSA
La salsa se elabora a base de ajo y perejil bien picadito. Estos dos ingredientes se sofríen en un sartén de teflón con una barra de mantequilla, a fuego lento, hasta que la salsa esté consistente. Una vez que la salsa está lista, se le pone encima a la langosta.
Sirva acompañado de una ensalada verde, ensalada de vegetales al vapor, arroz jardinero y papas.
