Adolfo Olivas Olivas/Corresponsal
ESTELI.- Con un delicado toque de dulzura balanceada con suave y placentera acidez, el vino de plátano conquistó el primer lugar en la primera jornada científica promovida por la Universidad Politécnica de Nicaragua (Upoli) del campus Estelí, bajo el lema: “Estudiantes upolianos investigando para el desarrollo”.
La producción de vino con plátano del municipio segoviano de Dipilto, fue obra de Lisbeth Mejía Martínez, Briselva Olivas Herrera, Hanixia Palacios Valdivia y Alex Tenorio Moreno, egresados de la carrera de administración de empresas, cuyo experimento lo vienen trabajando desde que cursaban el segundo año.
“El vino de plátano al inicio es blanco, pero al pasar de los días adquiere un color oscuro, contrario al resto de vinos”, explica Hanixia Palacios Valdivia.
Según Palacios Valdivia, la botella de vino con el sello “Una frescura segoviana”, tiene un valor de 63 córdobas en el mercado. “Este vino es de calidad y pensamos lanzarlo al mercado”.
En la primera jornada científica de la Upoli concursaron 14 trabajos en las áreas de informática, economía y administración de empresas, con la participación de 37 estudiantes de distintas carreras.
OTROS GANADORES
En el área tecnológica, ganó el primer lugar, el trabajo “Sistema de inventario, facturación y canal de transmisión”, presentado por los estudiantes Belkis Escalante y Yurick Alberto y Alberto Guadalupe Rivera Zeledón.
En economía, la mejor investigación fue “Competencia de industria café centroamericano S.A., en el mercado local”, presentado por Limara del Carmen Bertrand Velásquez, Martha Patricia Valdivia, Gloria María Montenegro Vílchez, Ana Patricia Valdivia, Nubia Isabel Herrera y Darwin Ariel Benavides Escorcia.
