- Expectativa es que para el caso
de Nicaragua el quintal de café
especial supere los mil dólares
Gabriel Sánchez Campbell
El evento de la Taza de Excelencia que se realizará el próximo martes en El Salvador ha despertado fuerte interés de los compradores internacionales. Hasta la fecha –y a 10 días que se lleve a cabo la subasta internacional– 55 compradores de 13 países se han inscrito para participar en la puja de los mejores 35 cafés de El Salvador.
Compradores de Europa, Japón, Brasil y Malasia están dispuestos a pagar buenos precios por los llamados cafés “boutiques” de El Salvador, que fueron definidos por los jueces internacionales como: “Achocolatados, acaramelados y con aromas florales”, para todos “excepcionales”.
Hasta ahora, el Consejo Salvadoreño del Café ha enviado 82 cajas de muestras a los potenciales compradores.
“Cada caja lleva muestras (de 200 gramos) de cada uno de los 35 cafés ganadores; debidamente identificados por el nombre de las fincas, variedad, departamento, región y tamaño del lote”, informó el Consejo Salvadoreño del Café que ejecuta el evento Taza de la Excelencia a nivel nacional.
Además, los compradores podrán tener acceso a una descripción e historia de cada una de las fincas participantes a través de la página web de promoción del Consejo Salvadoreño del Café.
Antes de la subasta electrónica, cada uno de los compradores inscritos para participar en la subasta es escrutado previamente para garantizar su solvencia económica a la hora de pujar. Esto garantiza también la transparencia para los participantes.
El año pasado que se llevó a cabo por primera vez esta competencia en El Salvador, el café nacional se colocó a precios arriba que los de Nicaragua, Guatemala y Brasil, logrando (el primer lugar) $1,406 por quintal.
Para el caso de los ganadores de la Taza de la Excelencia de Nicaragua los preparativos no se han hecho esperar, la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN) definirá esta semana en qué hotel capitalino desarrollarán la subasta electrónica.
Según Claudia Castellón, gerente general de ACEN la expectativa es que el café ganador pueda obtener precios superiores a los del año pasado.
“El hecho que el ganador haya sido un productor de café orgánico todavía da más probabilidades para obtener un excelente precio. Creemos que podría superar lo mil dólares y eso es algo muy bueno para los dueños del café”, manifestó.
Dijo que todavía están en el proceso de envío de muestras de café a los compradores que participarán en la subasta electrónica que se desarrollará el próximo primero de julio.
“Creemos que el envío de todas las muestras concluirá la próxima semana y hemos enviado muestras a importantes compradores en todo el mundo quienes ya nos han confirmado su participación”, expresó Castellón.
