- Hoy celebran su día con rumbo
hacia la agricultura ecológica
Amparo Aguilera
San Isidro Labrador, el hombre que con pasión conseguía germinar la tierra, murió en el Siglo XII. Sin embargo, hoy sigue dando de qué hablar entre los agrónomos locales.
Ayer, la Universidad Nacional Agraria (UNA), celebró el Día Nacional de los Agrónomos en honor a San Isidro Labrador, el santo patrono que hoy rememoran los agricultores nacionales, con la exposición de proyectos enmarcados en sistemas productivos y en agronegocios rurales.
Según Denis Salazar, decano de la Facultad de Agronomía en la UNA, actualmente los agrónomos apuntan a una agricultura sostenible. “Es decir, ecológica. De manera que en parte nos estamos enfocando en proteger las plantas y los cultivos y en obtener mejores rendimientos (como a su manera lo lograba el santo español)”, indicó.
En este sentido, el Cultivo de Tejidos que desarrollan los estudiantes de cuarto y quinto año de la Facultad de Producción, Vegetal con la guía de los docentes, es buen ejemplo.
Los alumnos están desarrollando plantas de plátano y quequisque libres y resistentes a hongos, virus y bacterias. Sin contar que, por las sustancias hormonales que contienen, aumentan los rendimientos en su producción de frutos o tubérculos.
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Roxana Cruz, una de las docentes de dicha facultad, explica que están obteniendo plantas de plátano con diez manos (cabezas) y 30 dedos (plátanos). En otras palabras con diez más que los producidos por las matas tradicionales. En cuanto al quequisque cuenta que están logrando que éstas mantengan sus hojas. Lo que está generando más tubérculos por planta.
Ambas productos ya están en manos los agricultores de Rivas, Chinandega, León, Nueva Guinea y Estelì quienes las adquieren entre 0.40 y 0.50 dólares por mata. Aunque por cantidad obtiene rebajas.
Mientras tanto, la Facultad de Desarrollo Rural, con los estudiantes de segundo año, está irrumpiendo en el mercado con el etiquetado y valor agregado que imponen a ofertas como encurtidos, concentrados de naranja y objetos de utilería procedentes de Mosonte.
En los primeros, por ejemplo, trabajan su presentación con etiquetado y con los últimos la mejoran con más decoración. Según Michael Lovo, uno de los promotores del quehacer, la idea es proyectar las ventas de las ofertas con miras a la exportación.
Los abonos orgánicos, son otras de las opciones que hoy proponen los entendidos de la tierra. Sobresaliendo, entre éstos el compost a base de animales “desmenuzados” como los desperdicios de pollo, pescado, cerdo que se combinan con residuos vegetales, ceniza o cal los cuales tras quince días de descomposición sirven para fertilizar las plantas, como las ornamentales.
Años atrás el invierno asomaba a mediados del mes de mayo. Razón por la cual los campesinos acostumbraban pedirle a Dios que quitara el agua y pusiera el sol para ellos comenzar a labrar la tierra, sembrar y meses después obtener cosecha.
Así se pegó el hábito de conmemorar a San Isidro Labrador, efeméride que hoy los estudiantes de agronomía tratan de mantener.
