- “Vaca loca” ya no amerita altas medidas de seguridad
María Antonia López M.
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Suspenden restricciones a la carne de EE.UU.
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“Vaca loca” ya no amerita altas medidas de seguridad |
María Antonia López M.
Las restricciones que Nicaragua tenía para el ingreso de la carne estadounidense tras haberse detectado el mal conocido como “vaca loca” en una finca de ese país, ya fue elevada y por tanto desde hace una semana los productos importados pueden ingresar nuevamente, explicó Denis Salgado, director general de Protección y Sanidad Animal, del Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For).
La suspensión fue puesta por Nicaragua desde hace cuatro meses, para evitar importaciones de carne afectada, aunque al país solamente ingresa una variedad de filete (corte selecto), que se usa en restaurantes nacionales, en unas 200 toneladas anuales, ya que no es producido internamente.
El mal de las vacas locas (encefalopatía espongiforme bovina, EEB), es una afectación cerebral que ocurre por medio de un virus que contamina a las reses, de tal manera, que pierden la coordinación de sus movimientos, no obstante, si es consumida por las personas, también pueden resultar contagiadas, por tal razón es que al detectarse el problema se declara cuarentena y se evitan las importaciones del país donde se sitúa la condición anómala.
“Hemos dado seguimiento a la vaca loca, y hemos considerado que es un buen trabajo de control sanitario el que han hecho, por lo cual decidimos no mantener la restricción a la carne”, señaló.
El ingreso ahora representa un riesgo mínimo en el país, “ya que nunca se considera en cero porque siempre se está tratando de manejar cualquier situación anómala, para evitar daños a la producción nacional y a los consumidores”, agregó.
De igual manera, se liberó la introducción de alimentos para perros y gatos, pese a que las importaciones son pocas.
También fueron incluidos los productos veterinarios, pero con la salvedad de que éstos sean fabricados con suero fetal producido en países libres de contaminación de vaca loca.
Nicaragua antes de esta situación estaba certificada como un país libre del mal de las vacas locas, pero debido a las importaciones que se hicieron en su momento durante la detección del virus en Estados Unidos, esa situación varió.
Por lo cual, Salgado explicó que para volver a obtener la certificación será necesario realizar inspecciones en el país, para enviar unas 200 muestras de laboratorio con un informe al finalizar el año demostrando que Nicaragua continúa manteniendo su situación en cero.
