- Establecen junto con Dominicana una Federación donde incluirán a los cafés de calidad
- Estrategia conjunta para competir en el mundo
Gabriel Sánchez Campbell
Mientras se desarrollaba la decimosexta Conferencia y Exposición anual de la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos (SCAA), en Atlanta, los productores centroamericanos aprovecharon el encuentro para organizarse como un solo bloque productivo que en los subsiguientes eventos mundiales de la industria les ayude a ubicarse fácilmente como una sola región.
Así que después de varias conversaciones desarrolladas en el evento de la SCAA decidieron formar la Federación de Cafés Especiales de Centroamérica y República Dominicana.
La Federación les ayudará a promover el apoyo económico de los donantes y también a transferirse tecnología como bloque.
Según Henry Hüeck, vicepresidente de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), como región productora de este producto Centroamérica tiene cierto tiempo de estar trabajando en conjunto y dada la similitud productiva, ahora están creando esta nueva instancia intra regional.
“Y como producimos con calidad y estamos enfocados en beneficiar el medio ambiente, entonces unidos podemos potenciar mejor nuestro trabajo y eso estamos seguros que será bueno para todos”, expresó Hüeck.
Para ello la Federación trabajará en lograr un posicionamiento a nivel mundial como la organización que aglutina a los países productores del mejor café de América.
“Como países productores de café nos conocen como los centrals o centrales, en español, y nos ocupan como mezclas al igual que lo hacen con el café de Brasil, Colombia. Como países individuales somos pequeños y si nos unimos seremos más grandes que Colombia. Es bueno y podría hacer que nos posicionemos mejor en el mundo entero”, expresó.
Pero además de la calidad, otro de los puntos que Hüeck destaca que ayudarán a los productores de café gourmet representados por la Federación, es que para los organismos donantes se le hará más fácil distribuir sus fondos a través de esta organización, ya que los acogerá a todos por igual, en vez de hacerlo de forma individual.
En los próximos días seguirán impulsando las gestiones para consolidarse formalmente y según Hüeck una de las cosas en las que están trabajando es para que en la nueva exposición del SCAA que se realizará el próximo año en Seattle, Estados Unidos, el módulo de la región sea uno solo y no por país. “Será el stand de la Federación”.
La Federación está conformada por los cinco países centroamericanos, Panamá y República Dominicana.
TAZA REDUCIDA
En medio del proceso de selección de los cafés especiales que se disputarán los primeros lugares en el concurso de la Taza de la Excelencia, los organizadores se debaten en un dilema: reducir o no la cantidad de puestos a premiar.
Según Roberto Bendaña, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), este año están buscando dejar como ganadores de la Taza de la Excelencia únicamente a los lotes que ocupen los primeros lugares.
Esto porque en los últimos años, los ganadores de la Taza de la Excelencia han sumado hasta 37 lugares y además porque hoy día se promueve el concurso de la Subasta Q, que busca premiar la calidad y también la cantidad.
“Lo que queremos es que queden efectivamente sólo lo mejor de lo mejor. Vamos bien y en ese proceso ahora ya tenemos seleccionados a los 150 cafés que se disputarán los primeros lugares de la calidad nacional en mayo”, expresó.
Bendaña sostuvo que para el próximo año impulsarán que de los 10 mejores cafés de cada país se haga un concurso regional entre los productores centroamericanos para determinar cuál país cultiva mejor el producto.
¿CUÁNDO?
El martes de la próxima semana se realizará la venta electrónica de café a través de la Subasta Q. Y del 17 al 21 de mayo en Matagalpa un jurado internacional decidirá cuáles son los mejores cafés del país a través del concurso de la Taza de la Excelencia.
