- Sector de las carnes y los mariscos son los más buscados por los compradores
- Comerciantes menos favorecidos con la afluencia veraniega esperan que mejore en los próximos dos días
María de los Ángeles Acuña
La Semana Santa es la primera festividad del año en que los comerciantes esperan mejorar sus ingresos a través de ofertas y reacomodo de los precios en los rubros más consumidos en esta época de solemnidad y recogimiento espiritual para unos y de entretenimiento para otros.
Las frutas y mariscos se convierten en los más demandados de la temporada veraniega. Por este sector transitan centenares de compradores, quienes afanosamente buscan el producto que mejor se adecúe a su economía.
En esta temporada, debido a las vacaciones generalizadas, la cocina se convierte en el lugar más concurrido de la casa. En su interior se prepararán las más deliciosas y suculentas comidas, manjares y bebidas de la época.
Frutas como el jocote, papaya, grosea y mango, están aumentando de precio de un día a otro, según las vendedoras por ser la materia prima para preparar los almíbares de la temporada.
“La semana pasada el bidón de jocote lo compraba a 15 y 20 córdobas, ahora me lo trajeron a 50”, señaló Margarita Aguirre, vendedora del Mercado Central (Roberto Huembes).
Aguirre al igual que otras comerciantes de frutas manifestaron que el alza hecha por los proveedores del producto les perjudica, por lo que esperan que el martes y miércoles mejoren las ventas.
“Preferimos vender más barato, antes que se pudran los jocotes y los mangos porque perderíamos más. Primero Dios que se mejore en estos dos días”, expresó Carolina Díaz.
Productos como el queso, necesarios para elaborar la tradicional Sopa de Queso, aunque subió relativamente de precio, tiene demanda. “Las ventas están buenas. Hoy ha sido un día particularmente provechoso, porque he vendido tres marquetas de queso, sólo espero que el resto de días continúe igual”, añadió Berta Angulo, comerciante del Mercado Oriental.
MEJORES VENTAS
Algunos vendedores de mariscos, garrobos, cusucos, consultados por LA PRENSA reconocen que las ventas han mejorado con relación al año pasado, productos donde el precio no es determinante.
“A pesar que esta es una carne más cara, la gente nos está comprando, sobre todo conchas y pescado seco. Muchas prefieren llevarse al mar estos productos por su estilo de preparación”, dijo Kathy Ordóñez, del Mercado Oriental.
PARA TODOS LOS GUSTOS Y PRECIOS
En un recorrido realizado LA PRENSA por los algunos mercados capitalinos para conocer el precio de productos que se consumen en esta temporada se comprobó que existe una relativa similitud en los mismos.
FRUTAS PARA ALMÍBAR
Jocote 5 córdobas
la bolsa de 5 libras
Papaya 10 córdobas cada una
Mango 8 córdobas la docena
Atado de dulce 8 córdobas
PARA COMIDA Y BEBIDA TRADICIONAL
Cusuco 100 córdobas
Garrobos entre 20 a 50 córdobas
3 tamales por 2 córdobas
Sardinas 8 córdobas la lata
18 córdobas la libra de queso seco
Chicha 5 córdobas la bolsa de 5 libras
MARISCOS Y PESCADOS
1 lb de pescado Gaspar seco 55 córdobas
1 lb de pargo seco
20 córdobas
1 doc. de conchas
12 córdobas
1 lb de camarones
35 córdobas
1 doc de huevos de paslama 70 córdobas
ESPECIAS
Bolsa de canela 5 córdobas
Clavo de olor 5 córdobas
Pimienta de chapa
5 córdobas
OTROS
8 córdobas 25 platos descartables
8 córdobas 25 vasos descartables
20 córdobas 25 cucharas descartables
5 córdobas el 100 de servilletas
Hielo 20 córdobas la bolsa de 10 libras
COMIENDO CARNE
Tradicionalmente los nicaragüenses, por supuesto precepto eclesiástico, dejan de consumir carne de res y cerdo en la Cuaresma, sin embargo, este comportamiento ha venido cambiando con el paso del tiempo, según los comerciantes. “El consumo de carnes rojas en esta temporada es algo que ha pasado a la historia. Hace quince años si éramos afectadas, porque la gente no compraba, pero ahora en la época que se vende menos es en Cuaresma, porque en Semana Santa gracias a Dios hay bastante movimiento del producto”, aseguró Martha López, comerciante de carnes frescas en el Mercado Oriental.
