- Campesinos de Totogalpa contarán con molinos y hornos modernos
Alina Lorío L.CORRESPONSAL/ OCOTAL
Ciento ochenta y dos familias de la Comarca de Sabana Grande, del municipio de Totogalpa, departamento de Madriz, muy pronto dejarán sus tradicionales piedras de moler y molinos manuales para utilizar máquinas y hornos modernos.
Estas familias serán beneficiadas en las próximas semanas con un proyecto de infraestructura comunitaria que consiste en molinos y hornos para el procesamiento de alimentos derivados del maíz y otros granos comestibles, según dio a conocer la alcaldesa de Totogalpa, Ermisenda del Carmen Díaz Gutiérrez.
Destacó que este proyecto tiene como objetivo mejorar las condiciones de vida de las comunidades en situación de pobreza severa, a través de la implementación de tortillerías familiares y la elaboración de cereales, que además de servir para autoconsumo, el excedente sea comercializado.
Los beneficiarios de este tipo de proyectos son comunidades pobres con tradición de consumo de maíz y sus derivados, que demandan el servicio de molienda, horneado y que no disponen de éste, en no menos de cuatro kilómetros de distancia.
Los molinos y hornos comunales son parte de los Proyectos Socio Económicos que el Fondo de Inversión Social de Emergencia (FISE) está ejecutando en conjunto con las comunidades y las alcaldías, con un costo que asciende los 299 mil 138 córdobas.
La idea nació de la necesidad planteada por los pobladores de las comunidades, quienes tienen que caminar largas distancias para acceder a los servicios de un molino, razón por la cual tienen que utilizar piedras de moler y molinos manuales, los que se dañan con mucha frecuencia.
Uno de los requisitos del FISE para ser beneficiados con estos proyectos, a través de la Alcaldía municipal de Totogalpa, es que las comunidades estén constituidas en Comités de Administración para garantizar el sostenimiento del proyecto, con prioridad a las mujeres, especialmente aquéllas que son cabeza de familia.
INFRAESTRUCTURA MODERNA
La infraestructura comunitaria instalada en la comunidad de Sabana Grande, Totogalpa, consiste en la construcción de un local de 23.15 metros cuadrados, que en su interior contiene un molino doble para molienda húmeda y seca, habilitado por un motor eléctrico, una mesa y dos bancas de concreto para brindarle mayor comodidad al usuario.
También contempla la instalación de suministro eléctrico, la perforación de un pozo y la instalación de un tanque aéreo de 120 galones, equipado con una bomba de mecate para abastecer de agua al molino.
