- Avanza calendario de concurso Taza de la Excelencia
Gustavo Ortega Campos
Aunque será hasta el primero de julio que se sabrá cuál es el mejor café de Nicaragua, los preparativos del certamen que lo escogerá avanzan con el tiempo como principal adversario, puesto que sólo quedan 19 días para enviar las muestras a concurso.
Erwin Mierish, coordinador del certamen Taza de la Excelencia, que se realizará por tercera ocasión en Nicaragua, dijo que esperan unas 400 muestras, unas 20 más que las obtenidas el año pasado, cuando el mejor café del país alcanzó un precio de 705 dólares por quintal en la subasta electrónica que define el fin de la competencia.
En esta ocasión, la subasta se realizará el primero de julio y se esperan mejores precios, partiendo de la recuperación del valor internacional del grano convencional que ya supera los 70 dólares por saco, el año pasado se cotizaba en 20 dólares menos.
Para participar en este certamen el requisito indispensable es que el café se produzca en condiciones orgánicas, sin agroquímicos, lo que garantiza mejores precios que el café convencional.
Mierish informó que a más tardar el martes próximo se tendrá escogido al jurado nacional conformado por los mejores catadores del país, aunque no supo precisar la cantidad de jueces, aseguró que al menos serán diez.
Las previsiones son realizar el certamen en Matagalpa, departamento sede de la muestra ganadora el año pasado, las dos ediciones anteriores se desarrollaron en Managua.
“Siempre los planes son realizarlo en Matagalpa, estamos haciendo los chequeos para ver si hay condiciones”, indicó Mierish.
Aseguró que ya hay compradores internacionales interesados y las expectativas apuntan hacia que la calidad en esta edición superará la de los años anteriores.
EN SUS MARCAS…
La preselección de las muestras de café se realizará del 12 al 21 de abril, ahí se escogerán las 150 mejores.
El tres de mayo el jurado nacional escogerá los mejores 60 cafés.
El jurado internacional evaluará las 60 mejores muestras el 17 de mayo y de ahí salen los ganadores que van a la subasta electrónica.
La subasta electrónica se realizará el primero de julio.
