Desde ayer, los cortes selectos procedentes de carne estadounidense pueden ingresar al país, pero no así la carne molida, según informaron las autoridades de la Dirección de Protección Agropecuaria del Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For).
Esta decisión convierte a Nicaragua en la primera nación centroamericana que suspende el cierre al ingreso de carne norteamericana, que desde el pasado 24 de diciembre asumieron los países de la región, junto a una veintena más, ante la detección en Estados Unidos del mal de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), conocido como “vacas locas”.
Denis Salgado, director general de la Dirección de Protección Agropecuaria en el Mag- For, confirmó que ya podrán ingresar al suelo patrio los cortes selectos deshuesados.
“Aunque tendrán que provenir de reses menores de 30 meses (que no son afectadas por la patología porque su proceso de incubación es lento), que al momento del sacrificio se les haya eliminado cualquier riesgo y que estén debidamente certificados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos”, informó.
Favoreciendo con ello a los hoteles y restaurantes exclusivos, que usualmente importan cada dos o tres meses carne selecta del país en mención. Aunque no así a aquéllos que hacen la carne molida para la elaboración de hamburguesas.
Salgado, por otro lado, precisó que este jueves el Gobierno también redujo la lista de 42 productos y subproductos de origen animal, originarios de países con presencia oficial del mal de las “vacas locas”, a 34 productos.
“De manera que del decreto hecho público en el 2001 se excluyó, en el decreto del 2004 (difundido ayer), a productos como el semen, embriones y grasa amarilla de ganado bovino. Lo que quiere decir que ya podrán comercializarse en el país”, apuntó.
No obstante ofertas como carne fresca refrigerada, embutidos, carne enlatada, vísceras de consumo humano, vísceras para consumo industrial, alimentos para animales, rumiantes vivos, harina de pezuñas y astas, gelatina y colágeno de articulaciones, enzimas, hormonas… quedan restringidas.
Aseguró que en Nicaragua se cuidará que el permiso de importación de cortes selectos, provenientes de Estados Unidos, sea previo al embarque. El cual una vez puesto en el territorio se someterá a inspección. “Para asegurar que viene a como dice”, comentó.
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