- Tienen hasta abril próximo para construir un nuevo local por carecer el actual de condiciones higiénicas
- Delegado del Minsa advierte que existen evidencias de que los carniceros han destazado reses enfermas de cisticercosis
Adolfo Olivas Olivas/[email protected]
ESTELI.- En cumplimiento a una resolución de una comisión sanitaria dictada el año pasado, el Ministerio de Salud dio un ultimátum a la Alcaldía de Estelí, para que a más tardar el próximo mes de abril el Rastro Municipal cuente con las condiciones higiénicas necesarias o construya un nuevo local.
Esta comisión planteó en un documento el 14 de enero del 2003, que el Rastro Municipal de Estelí tenía serias dificultades con el cuarto frío para el saneamiento de la carne que sale con ciertas deficiencias, incluso contaminada con cisticercosis.
La comisión sanitaria también señaló que el Rastro Municipal carecía de un crematorio para destruir los desechos sólidos, y que además está situado contiguo a las lagunas de oxidación donde caen las aguas negras de la ciudad.
¡BASTA!
El año pasado las autoridades del Ministerio de Salud dieron un plazo de seis meses, que vencía el 14 de agosto del 2003, para que la Alcaldía pudiera superar los problemas o bien construir un Matadero Municipal mixto para el destace de cerdos y reses.
El doctor Israel Kontorovsky, director departamental del Sistema Local de Atención Integral de Salud (Silais), manifestó que la Alcaldía incumplió con el plazo, y que, por consiguiente, el próximo mes de abril será la última oportunidad.
Kontorovsky, declaró que “las condiciones higiénicas sanitarias del rastro son deplorables, por lo tanto el Ministerio de Salud tiene la obligación de proteger a la población, ya que existen evidencias de que los carniceros han destazado reses enfermas de cisticercosis”.
El cisticerco es una larva de la tenia, enquistada en los animales, principalmente cerdo y ganado, siendo transmitida a los seres humanos, llegando hasta la cabeza, lo que provoca la epilepsia.
Según datos oficiales del Minsa, pobladores del departamento de Estelí consumen mensualmente la cantidad de 1,700 cerdos sin ningún control, ya que se carece de un matadero industrial.
El presidente de la Cooperativa de Carniceros, Elías Montoya, dijo que 40 comerciantes que se dedican al sacrificio de reses, se encuentran en un proceso de legalización de una asociación para adquirir personalidad jurídica y ser sujetos de crédito del BCIE, para construir la infraestructura.
Montoya advirtió que será imposible cumplir con el ultimátum puesto por el Ministerio de Salud para el próximo mes de abril, sin embargo apuntó que existe voluntad de la Alcaldía y los carniceros de construir un matadero industrial y acabar con la problemática.
HAY VOLUNTAD, PERO NO HAY DINERO
El alcalde Francisco Valenzuela Blandón, expresó que la Alcaldía en conjunto con los carniceros han realizado múltiples esfuerzos para el mejoramiento de las condiciones del Rastro Municipal y que, incluso, está listo un terreno para la construcción de un nuevo local.
Valenzuela Blandón explicó que hay contactos con el Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE) para la asignación de un préstamo a los carniceros, destinado a la construcción de un matadero industrial, que permita el destace de cerdos y reses.
