- 70 mil dólares mensuales pueden ingresar en divisas
María Antonia López M. [email protected]
La actividad de lanzamiento para la exportación de carne orgánica nicaragüense a Estados Unidos está lista y para el próximo 10 de diciembre se realizará la degustación con más de 15 compradores en Washington.
En conferencia de prensa, los impulsadores de este proyecto en el país, indicaron que por primera vez, se establecía una alianza para buscar mercado externo, dado que se cuenta con el respaldo de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (Conagan), CLUSA, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA) y el matadero Nuevo Carnic, los que están trabajando con más de 40 fincas ganaderas.
La carne orgánica se obtiene, cuando se elimina por completo el uso de químicos en todo el proceso de producción ganadera, así como la industrialización.
Gerardo Escudero, del IICA, dijo que Nicaragua está incursionando en una estrategia de mercado que no sólo implica tener acceso al mercado estadounidense, sino al resto de la región centroamericana.
En tanto, ya se puede encontrar carne orgánica en la tienda de productos así clasificados sobre la Carretera Sur y el recién inaugurado hipermercado La Colonia, con perspectivas de ampliarse a otros establecimientos en poco tiempo.
Onel Pérez, gerente del matadero Nuevo Carnic, explicó que este año se llevarán a matanza ocho mil reses para carne orgánica y para el próximo la cifra podría duplicarse.
De tal manera que Nicaragua en el 2004 podrá estar enviando un contenedor de carne orgánica mensual y cada uno de ellos alcanza precios aproximados a los 70 mil dólares.
