INGREDIENTES PARA LA TORTA:
– 1/2 libra de harina
– 1/2 libra de margarina o mantequilla
– 7 huevos
– 2 tazas de azúcar
– 1/2 cucharada de royal
– 1 taza de leche
– 1 pizca de sal
Batir la margarina o mantequilla con el azúcar hasta que se integren, luego se le agrega los huevos y poco a poco, la harina y la leche. Al final, agregue el royal y la sal hasta lograr una mezcla blanda. Bátalo por 20 minutos y póngalo en un molde y luego hornee por 35 minutos a una temperatura de 350º C.
INGREDIENTES PARA LA MIEL:
– 2 libras de azúcar
– 1/2 litro de agua
– 1/2 taza de ron
Diluya el azúcar en el agua y póngalo a hervir con canela por espacio de 35 minutos, luego agréguele el ron.
INGREDIENTES PARA EL ATOLILLO::
– 1/2 litro de leche
– 5 cucharadas de maicena
– Vainilla al gusto
– 1 taza de azúcar
Diluya la maicena en la leche y la taza de azúcar, luego hierva durante 20 minutos a fuego lento y muévalo hasta lograr una consistencia dura.
Cuando ya tenga preparada la torta, el atolillo y la miel; bañe la torta con la miel y luego ponga el atolillo encima. Adórnelo con pasas y canela en polvo.
