- Medio centenar de empresas tostadoras de todo el mundo pujarán hoy a través de Internet en un ejercicio donde la tecla “enter” sustituye al martillo
Mario José Moncada [email protected]
Empresas tostadoras e importadoras de cafés de Europa, América, Asia y Oceanía, ofrecerán hoy los mejores precios para adjudicarse la propiedad de los 37 mejores cafés de Nicaragua, durante la subasta electrónica del Segundo Certamen de la Taza de la Excelencia organizada por la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN).
Erwin Mierisch, coordinador de la Taza de la Excelencia, confirmó que la subasta electrónica se realizará durante todo el mediodía de hoy martes, en el Hotel Intercontinental Metrocentro, con la participación por primera vez de empresas de Malasia y Rumania, así como de Estados Unidos, Inglaterra, Francia, España, Dinamarca, y Japón.
Los 37 mejores cafés de Nicaragua a ser subastados, provienen de fincas localizadas en los departamentos de Matagalpa, Jinotega, Nueva Segovia, Madriz y Estelí, según detalló Mierisch.
ARRANCARÁN CON PRECIO DE US$120
“La subasta de cada uno de los cafés iniciará con un precio base de 120 dólares por quintal, pero tenemos grandes expectativas de que al final del evento logremos buenos precios, similares a los 1,175 dólares logrados el año pasado por el primer lugar”, estimó.
Este año el café que marcha a la cabeza de los 37 mejores de Nicaragua, pertenece al productor Frank Lanzas, quien es presidente de la Asociación de Cafetaleros de Matagalpa.
Miersich subrayó que se espera obtener para todos los cafés precios promedios de al menos 300 dólares por quintal, lo cual a su juicio es satisfactorio si se compara con los 50 dólares que vale un quintal del grano en el mercado internacional.
“La calidad del café de Nicaragua viene siendo reconocida a nivel mundial, sobre todo porque tiene un aroma a flores y frutas frescas, lo cual gusta al consumidor”, estimó.
En efecto, el presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos, David Griswood, confirmó que gracias a las diversas alturas y microclimas donde se cultiva el café de Nicaragua, principalmente en los departamentos del Norte, se pueden obtener granos de gran calidad.
“La acidez del café es mayor en un grano duro, el cual crece más lentamente en las zonas más altas”, indicó.
¡QUIÉN DA MÁS!
La subasta de los cafés nicaragüenses se desarrollará a través de la página web www.coupofexcellence.org, manejada desde Estados Unidos. Las 52 empresas tostadoras inscritas harán sus oferta desde sus países.
La propiedad del café se acreditará a la mejor oferta después de tres minutos sin que se produzca una nueva y mayor oferta.
El desarrollo de la subasta podrá ser seguido por el publico a través de la página web, pero sólo podrán hacer ofertas las empresas a quienes se les dio una contraseña.
LO MEJOR DE LO MEJOR
Los cafés que Nicaragua ofrece hoy son los ganadores de una larga competencia iniciada en el mes de abril pasado cuando se presentaron cerca de 500 muestras de café y un jurado internacional seleccionó a estos 37 como los mejores.
