Luis Eduardo Martínez M.CORRESPONSAL /[email protected]
Pequeños productores de distintas comunidades rurales de los municipios de San Dionisio y San Ramón, en el departamento de Matagalpa, compartieron los avances de la generación de tecnología y elaboración de alimentos, durante la Segunda Feria Productiva y de Alimentos Alternativos, desarrollada en el poblado de San Dionisio, evento que fue organizado por diversos organismos.
Durante la feria, los organismos participantes expusieron temas sobre concentrados y bloques multinutricionales, biofertilizantes, lombricultura, biodigestores; producción de camotes, soya y frijol gandul, transformación de frutas y hortalizas, programa postcosecha, medicina natural, pastos mejorados y forrajes, piscicultura y la elaboración de alimentos alternativos.
El ingeniero Pedro Pablo Orozco, del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), en el municipio de San Dionisio, señaló que uno de los objetivos de la feria es abrir nuevos contactos y mercados para los productos alternativos que se van desarrollando en San Dionisio.
Mientras tanto, el ingeniero Alejandro Blandón Gadea, gerente técnico zonal del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) Centro–Norte (Matagalpa y Jinotega), dijo que con la feria se logró mostrar las iniciativas y esfuerzos que las familias campesinas han venido realizando, procurando una mejor nutrición a más bajo costo.
DESARROLLAR TECNOLOGÍA PROPIA
Por su parte, el director del Proyecto de Tecnología Agrícola del Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For), Julio Solórzano Lanzas, señaló la importancia de que los productores no tengan alta dependencia de insumos importados y puedan desarrollar una tecnología propia.
En este sentido, Solórzano dijo que el Mag-For está introduciendo tecnología para mejorar la nutrición con variedades de maíz que tienen mayor contenido de proteínas, y alimentos nutritivos como el camote, soya, entre otros.
