Pasó del jet set, como modelo y esposa del Rolling Stone, Mick Jagger, a luchar por los derechos humanos en lugares como Kosovo, donde hizo llamados por la paz en 1998.
Ha sido observadora electoral en países como Perú, donde encabezó la delegación de observadores de la Federación Internacional de Derechos Humanos (FDIH), la cual calificó la elección como irregular. Ante las cámaras de todo el mundo, mostró votos adulterados que favorecían a Fujimori.
Ha denunciado violaciones a los derechos humanos en Guatemala, El Salvador y Honduras. En 1983 le concedieron el Doctorado en Humanidades de la Universidad de Massachusetts.
