- Organizadores de la Taza de la Excelencia buscan el respaldo de comunidad cooperante
Mario José MoncadaEspecial para LA [email protected]
Nicaragua se prepara para celebrar próximamente el Segundo Concurso de la Taza de la Excelencia del Café, para lo cual el Comité Organizador solicitó el apoyo financiero de la comunidad cooperante residente en el país, con el fin de seguir promocionando en el mercado internacional la calidad del aromático producido en las tierras nicaragüenses.
La coordinadora a nivel internacional del concurso, Sussie Spindler, aseguró ayer que luego de los excelentes resultados del primer concurso nacional realizado el año pasado, muchos países del mundo han incrementado su interés por conocer la alta calidad del grano de oro de Nicaragua.
Según dijo, en Japón el interés es tal que dicho país asiático ha incrementado desde entonces sus compras de café nicaragüense, aunque no precisó cifras.
Muchos otros países, añadió, no sólo se preocupan por conocer si el precio que están pagando por el café nicaragüense es el justo, sino también preguntan por las regiones que tiene el país para producir el grano, de lo cual depende en parte la calidad del producto.
“Hemos tenido mucho interés por el café de Nicaragua a raíz de los resultados del primer concurso”, donde reconocidos catadores internacionales lograron confirmar que el café nicaragüenses es uno de los mejores del mundo, añadió.
Spindler, en compañía de miembros del comité organizador, entre ellos funcionarios de los ministerios Agropecuario y Forestal (Mag-For) y de Fomento, Industria y Comercio (Mific), se reunieron ayer en las instalaciones del Ministerio de Relaciones Exteriores (Minrex) con diplomáticos de China-Taiwan, Japón, Estados Unidos, Noruega, Inglatera y Suiza, entre otros, a quienes les solicitaron apoyo para organizar el Segundo Concurso de la Taza de la Excelencia del Café.
El Comité Organizador solicitó ayuda financiera para la logística del evento, pero también para convocar y capacitar a los catadores nacionales y hacer llegar todo tipo de información a los consumidores internacionales sobre la calidad del café nicaragüense y sobre sus productores.
El jurado nacional se realizará entre el 21 y el 24 de abril próximo, mientras que el jurado internacional tendrá lugar entre el 30 de abril y el 3 de mayo.
Añadió además que “Nicaragua produce muy buen café orgánico, ya que ha estado produciendo café orgánico por un tiempo y hay mucha gente que compra café orgánico”.
“El objetivo del programa Taza de la Excelencia es buscar mejores cafés, las mejores calidades”, subrayó Spindler, quien también es ejecutiva de la Alianza de la Calidad del Café en Estados Unidos, que es una organización sin fines de lucro.
