- Una comida deliciosa y ligera a la vez, es la opción que presenta Manina Noguera, propietaria de la cafetería y pastelería “Don Pan”, quien comparte hoy con “Nosotras”, dos recetas de ricas ensaladas
Ensalada “César”
Ingredientes:
– 1/2 lechuga romana
– 75 gramos de filete de pollo
– Aceite de oliva
– Ajo
– Cebolla
– Sal y pimienta
– Especias
Preparación:
Se lava la lechuga para después cortarla en cuadritos medianos y la coloca en un plato, se le echan dos cucharadas de salsa “César”. El filete de pollo que tiene que ser cortado en tiritas debe ponerlo a la plancha, con sal y pimienta, una vez echo el pollo se le agrega a la ensalada, se le agrega también croston que es un tipo de pancito con salsa de ajo, y lo acompaña con cualquier tipo de pan.
Preparación de la salsa:
Ésta se hace con huevo, sal, pimienta, queso parmesano. Lo echa todo en la licuadora y ya le queda su salsa “César”.
Ensalada “Cajún”
Ingredientes:
– 75 gramos de filete de pollo empanizado con cajún (picante mexicano)
– Lechuga estilo Lolo Rosa
– Queso amarillo
– Aceituna negra
– Huevo cocido
– Tomate cortado en cruz
Preparación de la salsa:
Se mezclan en un recipiente, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de miel de abeja pura, un poquito de mostaza y 2 cucharadas de yogur simple.
Preparación de la ensalada:
La preparación de esta ensalada es sencilla, el filete de pollo se tiene que empanizar con el cajún que es el que le va a dar el sabor a la salsa, se coloca la lechuga en un plato, y se le agregan los demás ingredientes.
