- Productor relata su experiencia cafetalera en Carazo
María Antonia López M. [email protected]
Los productores que parecieran mostrar una fuerte preocupación por sus cafetales, cada vez son menos. No es porque hayan querido abandonar la plantación a su suerte sino, porque no tienen los elementos requeridos, tanto en financiamiento como asistencia.
Entre ellos está a Mario Gutiérrez, dueño de unas 100 manzanas de café cultivado de forma tecnificada. Es notorio, como los tractores se hacen cargo de una buena parte de la actividad que en otros plantíos es realizada con mano de obra.
Para Gutiérrez, sostener éste cafetal ha sido muy duro en los últimos años, y aún así se dice que el café producido por la región no alcanza calidad.
Aunque sabe que la calidad producida en su finca es igual a la cultivada en el Norte a gran altura.
Este productor, considera que esa “separación” entre el Norte y el Pacífico, está relacionada a la falta de unidad entre los gremios “ellos halan agua para su molino, no han buscado posiciones conjuntas con nosotros”, enfatizó.
COSTOS MÁS ALTOS
Reconoció que si bien las condiciones de cultivo en ambas regiones son totalmente distintas, consideró que en el Pacífico los costos de producción son más altos, al carecer del proceso de beneficiado instalado en finca, así como un verano más corto que en el Norte del país.
Dijo que la única ventaja es el acceso de carreteras que tienen, lo cual reduce los problemas de calidad, dado que el café tiende a salir más rápido de las fincas para el secado. Sin embargo, las condiciones agroecológicas son mejores en Matagalpa y Jinotega.
Según Gutiérrez, ha sido como una tradición en el mercado que los cafés producidos en altura tengan mejor precio, sin embargo, el gusto lo determinan los consumidores, y es por ello que una vez procesado no importa si el mismo se cultivó bajo sombra, sol, o a un metro sobre el nivel del mar.
MENOS PRODUCCIÓN
Pero éste puede ser un año crítico para los cafetaleros del Pacífico ya que la cosecha prevista para el período se redujo drásticamente. Se cree que ya a inicios de enero, solamente algunas fincas estarán en labores de repela, cantidad de café que servirá solo para consumo familiar.
No descartó la idea de que ciertos productores se dediquen a producir café ecológico, sin embargo, tiene dudas en cuanto al mercado, ya que los compradores no están acostumbrados a pagar más de lo establecido. Además este tipo de practica productiva requiere de mayor inversión por parte de los cafetaleros.
RENOVACION NO AFECTO PLANTACIONES
El plan de renovación cafetalera, que se practicó en los años 90 y fue suspendido por falta de fondos gubernamentales, no fue acogido por los productores del Pacífico, eso constituyó al final una ventaja para los cafetaleros, ya que a éstas alturas tendrían serios inconvenientes con deudas y peligro de perder las propiedades. Este año no hubo una sola planta nueva sembrada.
Sin embargo, en los años ochenta se practicó un programa de siembra de café bajo sol, y muchas de las áreas que eran constituidas como zonas con cierta humedad fueron destruidas.
Durante esos años se implementó un sistema tecnificado de café, para que se hicieran como en Costa Rica, a pleno sol. Ahora se cree que se cometió un gran error por haber tumbado la foresta, y es hasta ahora que se están sintiendo los daños.
Este tipo de sistema con los precios actuales ahora perjudica al café, porque más bien eso aumenta sus costos, estimó Pedro Moraga, del centro botánico de la Unión Nicaragüense de Cafetaleros (Unicafe).
PROYECTO EN EL MOMBACHO
Unicafe impulsará un proyecto de reforestación en las zonas cafetaleras del Volcán Mombacho (Granada) cuyas propiedades están en manos de pequeños productores.
La atención será dirigida a unas 440 manzanas de café, con un total de 44 mil plantas a sembrar
Se pretende, reforestar y diversificar, de tal manera que se introducirán variedades maderables de árboles tradicionales, para uso energético, frutales y florísticos.
La intención fundamental es renovar el bosque de la reserva que ha sido destruido en la parte baja del volcán y mejorar las condiciones del suelo donde está sembrada la plantación de café.
Este proyecto estará siendo financiado por el Club Rotario de California
El fondo dispuesto para ello es mayor a los 30 mil dólares
El compromiso de los productores será recibir la planta, cuidarla, conservarla y usarla sosteniblemente, previa capacitación.
