DIETAS
¡Cautela con proteínas!
La Asociación del Corazón de Estados Unidos negó que estuviera cambiando su postura con relación a las dietas ricas en proteínas y reiteró que este tipo de régimen de adelgazamiento podría ser perjudicial para la salud.
Un estudio de la Universidad de Duke informó que los pacientes que seguían la dieta de Atkins, un régimen bajo en carbohidratos y abundante en grasa y proteínas, no sólo adelgazaron sino que también experimentaron una disminución en sus concentraciones de colesterol.
Durante el estudio, ampliamente difundido por los medios de comunicación, los investigadores dijeron que los pacientes que siguen la dieta de Atkins perdieron más peso que los que se ajustaron a régimen de poca grasa.
El presidente de la Asociación del Corazón, Robert Bonow, dijo el miércoles que muchas personas tenían la falsa impresión de que su organización apoya la dieta Atkins.
La Asociación del Corazón, de hecho, recomienda una dieta rica en cereales integrales, con mucha fruta fresca y vegetales y una pequeña cantidad de carne magra y productos lácteos bajos en grasa. REUTERS
ZAPATOS
La ciencia de atarse seguramente
Un matemático australiano que trabaja en una universidad canadiense ha descubierto la mejor manera de amarrarse los zapatos. El científico señaló que la “forma cruzada”, en la cual los pasadores pasan de un ojal o otro de manera diagonal, es la más segura.
La manera tradicional, donde el cordón va de modo horizontal de un lado al otro del calzado es igualmente segura, de acuerdo con Burkard Polster, de la Universidad de Monash de Victoria, en la costa oeste de Canadá.
El investigador demostró su teoría con una complicada fórmula matemática, según la cual las dos técnicas maximizan la tensión horizontal que se obtiene cuando se jala de los dos extremos del pasador. Polster, que es profesor en la escuela de Ciencias Matemáticas, aseguró ser un experto en nudos para zapatos.
Descarta el nudo de rizos, afirmando que el llamado plano o andino es mucho mejor. “Cientos de años de prueba han llevado a que ahora coloquemos los cordones de nuestros zapatos de la manera más segura”, señaló. BBC
