- Aproximadamente 400 meseros se capacitarán en técnicas de servicio en restaurantes y manipulación de alimentos para brindar una mejor atención a los turistas
Centroamérica se oferta como un solo paquete turístico en el ámbito internacional, eso hace necesario que los estándares de atención a los visitantes sean de calidad.
En busca de esa calidad en la atención a los visitantes extranjeros se hace necesario la actualización y capacitación de los meseros, piezas claves para que el turista se sienta como en su casa.
Por tal razón el Centro de Desarrollo Empresarial para la Pequeña y Mediana Empresa Turística (Centuri), adscrito al Institutito Americano de Desarrollo Empresarial (IADE) de la Universidad Americana (UAM), más el patrocinio de la Embotelladora Nacional S.A., Pepsi y el apoyo del Programa Proempresa-Swisscontact, llevan a cabo la capacitación de los meseros a través del programa de actualización de meseros denominado Sirvabien.
“Los objetivos que persigue el programa es actualizar a los participantes en las técnicas del servicio en restaurantes y manipulación de alimentos, además de empaparse que conozcan las experiencias de servicios en el área de gastronomía”, aseguró el licenciado Carlos Iván Torres, gerente Centuri-IADE-UAM.
Dijo que en el sector gastronómico y turístico la función del mesero es de vital importancia, ya que es orgullo y responsabilidad de estos el de prestar un buen servicio que impresione positivamente a los turistas.
Agregó que desde que un mesero recibe a un cliente, hasta que se despide es preciso poner en juego una multitud de servicios de primera calidad, que redunde en satisfacción para la persona atendida y le dé prestigio al establecimiento o empresa turística de gastronomía.
Indicó que la cobertura del programa será en los departamentos de: Estelí, Chinandega, León, Managua, Masaya, Granada, Carazo, Rivas y Matagalpa y que está dirigido a actualizar a 40 meseros por cada departamento.
COSTO POR PARTICIPANTE
El curso será impartido por Brice Guillemin, profesor-formador de eventos internacionales de origen francés. “El costo por participante es de 400 córdobas, de los cuales el 50 por ciento lo financiará el programa Proempresa – Swisscontact (a excepción de Managua y Masaya)”, afirmó Torres.
Aclaró que en el caso de los participantes de Managua y Masaya sólo pagarán 100 córdobas, ya que ambas ciudades cuentan con bonos de 300 córdobas financiados por PROSE DE, BID e INDE.
