Leslie Nicolás [email protected]
Los pequeños empresarios de la industria alimenticia podrán mejorar la comercialización de sus productos, sólo mediante un estricto control de calidad, aseguró José María Buitrago, director de Desarrollo Sectorial del Instituto Nicaragüense de Apoyo a la Pequeña y Mediana Empresa (Inpyme).
Actualmente el Inpyme está apoyando al sector lácteo en mejorar la comercialización de sus productos, siendo los promotores del primer congreso nacional del sector que se realizó a inicios de este año.
“Asimismo estamos trabajando con la Organización de la Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (Onudi), iniciando la tercera fase del proyecto encargado de crear las redes territoriales” agregó.
Con este proyecto se trata de formar los clusters (conglomerados), que fortalezcan la comercialización a través de seminarios, explicando en ellos los controles que deben realizarse de acuerdo al envasado, imagen corporativa y una serie de acciones encaminadas a reforzar el aspecto de comercialización.
El Inpyme como institución tiene presencia en Boaco y Chontales para atender el sector lácteo, donde además brindan capacitaciones en Higiene y Salubridad en el ordeño.
Buitrago indicó que el Inpyme tiene un plan estratégico para el quinquenio 2002–2006 que se basa en el fortalecimiento de la concertación de los diferentes sectores productivos, consistente en la conformación de comisiones nacionales sectoriales en las cuales representantes de los gremios concertan acciones con el Gobierno a favor del desarrollo de estos sectores.
TAMBIÉN PANIFICADORES
Dijo que tomando en cuenta que existen muchas pequeñas y medianas empresas (Pymes) en el sector alimentos, se conformó la Comisión Nacional de la industria panificadora que trabaja con su agenda propia.
Buitrago manifestó que con el sector de panificadores “hay todo un paquete de acciones que ya fueron concertadas, por ejemplo con la industria de la panificación la Dirección General de Ingresos acordó que las panaderías que se registraran iban a pagar una cuota fija de sólo 60 córdobas en su primer año de operación”.
INSTITUTO DEL PAN
José María Buitrago, director de Desarrollo Sectorial del Instituto Nicaragüense de Apoyo a la Pequeña y Mediana Empresa (Inpyme), acordó recientemente con el Instituto Nacional Tecnológico (Inatec) la formación del Instituto Nacional de la Panificación. El Inatec dará la certificación y el Inpyme dará las capacitaciones correspondientes, con el auspicio de los tres molinos de trigo existentes en Nicaragua.
